Bánh kếp kefir mềm xốp

Công thức từng bước

Bước 1:

Đập một quả trứng vào một cái bát sâu, thêm muối và đường, rồi đổ một cốc kefir ấm vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 2:

Rây bột mì vào bát và khuấy đều cho đến khi mịn.

Bước 3:

Thêm bột nở và soda rồi trộn đều. Bọc kín bột đã nhào bằng màng bọc thực phẩm.

Bước 4:

Đun nóng dầu thực vật trong chảo, dùng thìa múc từng phần bột ra và chiên bánh cho đến khi vàng đều hai mặt.

Mẹo nấu ăn

Bạn có thể sử dụng kefir với bất kỳ hàm lượng chất béo nào.

Lượng bột mì phải bằng lượng kefir.

Cho bột nở và soda vào sau cùng.

Lượng bột cần dùng cho một chiếc bánh là 1 muỗng canh.

Khi thấy các lỗ nhỏ xuất hiện trên mặt trên của bánh, hãy lật bánh lại.