Công thức làm Okroshka
Okroshka với xúc xích trong nước sốt mayonnaise và giấm
Đối với những ai không thích kvass và các sản phẩm sữa lên men, món okroshka làm từ nước, mayonnaise và giấm thực sự là cứu tinh trong cái nóng mùa hè!
Okroshka với củ cải và khoai tây trong nước.
Món Okroshka nấu với củ cải và khoai tây trong nước có thêm mayonnaise sẽ không kém phần cay nồng so với món Okroshka truyền thống nấu với kvass (nước khoáng lên men từ sữa chua).
Okroshka Armenia
Món okroshka kiểu Armenia với mì matsoni và dưa chuột là một món ăn độc đáo, sẽ giúp bạn giải khát tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức.
Okroshka với nước, sốt mayonnaise và axit citric
Món Okroshka với nước, mayonnaise và axit citric sẽ làm hài lòng những người không thích kvass và các sản phẩm sữa lên men.
Okroshka với sữa
Okroshka nấu với sữa là một phiên bản nhẹ nhàng và thanh mát của món súp mùa hè nổi tiếng, dành cho những người không thích kvass (nước lên men tự nhiên) và lượng calo dư thừa.
Okroshka với kem chua
Okroshka không cần kvass hay kefir? Hoàn toàn có thể và thậm chí còn rất ngon! Okroshka làm với kem chua và nước có thêm axit citric là một thức uống giải khát tuyệt vời trong những ngày nóng bức.
Salad Okroshka
Salad Okroshka là một cách để bạn thưởng thức hương vị yêu thích mà vẫn no bụng chứ không khát. Chỉ cần đừng thêm bất kỳ chất lỏng nào!
Okroshka ăn kèm bia
Dành cho những ai yêu thích món okroshka và bia lạnh trong một ngày hè nóng nực – hai niềm vui trong một: okroshka với bia!
Okroshka không có khoai tây ăn kèm với kefir
Món Okroshka không có khoai tây và sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng. Món này ít calo nhưng giàu dinh dưỡng!
Okroshka không thịt
Nếu bạn là người ăn chay hoặc đang ăn chay trong Mùa Chay, món okroshka chay này sẽ là cứu cánh thực sự cho bạn trong cái nóng mùa hè.
Okroshka với nước dùng gà
Nếu trời không còn là mùa hè hoặc bạn đang thèm một món ăn nhẹ no bụng hơn và bạn yêu thích món okroshka, thì okroshka với nước dùng gà là lựa chọn của bạn!
Nước kvass tự làm dùng kèm với món okroshka, được làm từ bánh mì.
Hãy tự làm nước kvass từ bánh mì để ăn kèm với món okroshka – điều này đảm bảo món okroshka của bạn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Okroshka với xúc xích, kefir và nước khoáng.
Món Okroshka với kvass là một món ăn kinh điển được nhiều người biết đến, nhưng món Okroshka với xúc xích, kefir và nước khoáng cũng là một công thức đã được kiểm chứng qua thời gian!
Okroshka trên nền màu nâu vàng
Nếu bạn thích món okroshka với kefir nhưng muốn thử món khác biệt một chút, hãy thử công thức mới – okroshka với cá hồi và xúc xích.
Okroshka với thịt bò và kvass
Okroshka với thịt bò và kvass là phiên bản cổ điển nhất của món súp thanh mát này. Hãy làm theo cách mà tổ tiên bạn đã từng làm!
Okroshka với củ cải và sữa chua kefir
Nếu trong gia đình bạn có người không ăn thịt, món okroshka với củ cải và sữa chua kefir là lựa chọn tốt nhất. Có thể thêm trứng khi dùng.
Okroshka tốt cho sức khỏe với kefir
Đối với những người đang ăn kiêng và giữ dáng, lựa chọn tốt nhất trong ngày nóng bức là món okroshka bổ dưỡng với kefir. Món ăn này vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe!
Okroshka với gà hun khói
Món okroshka truyền thống không nhất thiết chỉ là xúc xích luộc! Món okroshka thơm ngon với gà xông khói này sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà của nó.
Okroshka với cá trích trong sốt cà chua và kvass (nước kvass lên men tự nhiên)
Nếu bạn yêu thích món okroshka và cá hộp, thì món okroshka với cá trích sốt cà chua và kvass này chính là công thức dành cho bạn!
Okroshka với kefir và thịt gà
Nếu bạn không thích kvass và xúc xích nấu chín, thì món okroshka với kefir và thịt gà là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho công thức quen thuộc hơn.
Okroshka với nước sữa, xúc xích và củ cải.
Hãy thử biến tấu món ăn yêu thích của bạn: okroshka với nước whey, xúc xích và củ cải. Món ăn này mềm, ít calo và rất ngon!
Okroshka với củ dền và kefir
Nếu bạn thích thử nghiệm những biến tấu mới lạ trên các món ăn quen thuộc, thì món okroshka với củ dền và kefir chính là thứ bạn cần!
Okroshka với cá trích
Món Okroshka với cá trích sẽ làm hài lòng cả những người yêu thích món okroshka lẫn những người sành ăn món khai vị cá nổi tiếng nhất của chúng ta.
Okroshka với nước khoáng và sốt mayonnaise
Món Okroshka ăn kèm nước khoáng và mayonnaise là một lựa chọn nhanh chóng tuyệt vời, vì những nguyên liệu này đều có sẵn trong bất kỳ tủ lạnh nào vào mùa hè!
Okroshka ăn kèm dưa muối và kvass (nước kavasa lên men).
Nếu bạn thích món okroshka cay hơn một chút hoặc quyết định làm món này vào mùa đông, thì okroshka với dưa chua và kvass là lựa chọn dành cho bạn!
Okroshka với cá
Nếu bạn đã chán món okroshka thông thường, hãy thử công thức cũ này – okroshka với cá và kvass. Món súp mùa hè này vừa thanh mát lại vừa bổ dưỡng.
Món okroshka truyền thống với xúc xích ăn kèm nước luộc.
Nếu bạn không thích kvass, hãy thử một công thức hơi khác nhưng cũng rất ngon: món okroshka cổ điển với xúc xích trong nước.
Okroshka với kvass và thịt
Nếu bạn muốn chuẩn bị một món ăn truyền thống của Nga, thì món okroshka với kvass và thịt là lựa chọn tuyệt vời nhất cho một ngày hè nóng bức!
Món okroshka truyền thống với xúc xích và kvass, dưa chuột tươi và khoai tây.
Trong cái nóng mùa hè, một món ăn truyền thống của Nga sẽ cứu bạn - món okroshka cổ điển với xúc xích và kvass (với dưa chuột và khoai tây tươi).
Món okroshka truyền thống với xúc xích, sữa chua kefir, dưa chuột tươi và khoai tây.
Món okroshka truyền thống với kefir (cùng dưa chuột và khoai tây tươi) sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình vào những ngày nóng bức!
Công thức món Okroshka truyền thống: Cách làm món súp mùa hè thanh mát
Okroshka là một trong những món ăn Nga ngon nhất cho mùa hè. Món súp lạnh làm từ kvass này kết hợp rau củ tươi, thảo mộc thơm và các nguyên liệu bổ dưỡng.
Thành phần
- Khoai tây - 3 củ (nên chọn loại non)
- Dưa chuột tươi - 2 quả.
- Củ cải - 5 củ.
- Hành lá - 1 muỗng canh.
- Thì là - 1 bó
- Trứng - 4 quả.
- Thịt bò luộc/xúc xích luộc - 300 g
- Nước cốt bánh mì - 1 lít
- Kem chua - 1 muỗng canh.
- Mù tạt - 1 thìa cà phê.
- Muối - nêm nếm vừa ăn
Công thức từng bước
- Luộc khoai tây và trứng (trứng luộc chín). Để nguội.
- Cắt khoai tây thành những khối nhỏ.
- Cắt dưa chuột thành khối vuông và củ cải thành lát mỏng.
- Cắt nhỏ hành lá, nghiền nhuyễn với muối cho đến khi tiết ra nước.
- Cắt thịt/xúc xích thành từng miếng nhỏ.
- Bóc vỏ trứng và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm thì là.
- Trộn kvass, kem chua và mù tạt cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Đổ nước sốt lên các nguyên liệu và trộn nhẹ nhàng.
- Để trong tủ lạnh 30 phút trước khi dùng.
Mẹo hữu ích
- Đối với lựa chọn ăn chay: thay thế thịt bằng bơ/nấm.
- Một lựa chọn thay thế cho kvass: nước khoáng + nước chanh
- Hãy nhớ làm lạnh khoai tây và trứng trước khi thái.
- Hành lá là một nguyên liệu quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng.
Các lựa chọn phục vụ:
- Thêm mù tạt để tăng vị cay.
- Với mù tạt và tiêu xay tươi.
- Với một lát chanh
- Với rau mùi tây và rau ngò
Súp Okroshka có hàng tá cách chế biến khác nhau. Hãy thử nghiệm với các nguyên liệu để tạo ra hương vị hoàn hảo của riêng bạn cho món súp mùa hè thanh mát này!