Pizza với xúc xích nướng trong lò
Nguồn gốc của công thức
Pizza xúc xích có nguồn gốc từ ẩm thực Ý, nơi việc thêm xúc xích vào pizza trở nên phổ biến nhờ hương vị và mùi thơm đậm đà. Ở Ý, pizza xúc xích thường được làm với các loại xúc xích địa phương, chẳng hạn như salami hoặc pepperoni. Ngày nay, công thức này đã được điều chỉnh để phù hợp với việc nấu ăn tại nhà và trở thành một trong những loại pizza phổ biến nhất trên thế giới. Nướng pizza xúc xích trong lò nướng cho phép bạn có được lớp vỏ hoàn hảo và phần nhân mọng nước mà không cần tốn nhiều công sức.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Để làm bài kiểm tra:
-
Bột mì
-
Nước ấm
-
Men khô
-
Đường
-
Muối
Phần nhân bánh:
-
Xúc xích hun khói
-
Cà chua bi
-
Sốt cà chua
-
Phô mai cứng
-
Dầu ô liu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Khay nướng
- xương bả vai
- Dụng cụ bào
- bát sâu
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ nước ấm vào bát, thêm đường và men, khuấy đều và để yên trong 10 phút cho men hoạt động.
Bước 2:
Thêm muối và bột mì, nhào bột cho đến khi mịn.
Bước 3:
Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc bột mì và nhào trong 5-7 phút.
Bước 4:
Đậy kín bột và để bột nở trong 30-40 phút.
Bước 5:
Cắt xúc xích thành từng lát mỏng.
Bước 6:
Dùng dụng cụ bào mịn để bào phô mai.
Bước 7:
Cắt đôi quả cà chua bi.
Bước 8:
Cán bột thành hình tròn trên khay nướng đã được phết dầu.
Bước 9:
Phết đều sốt cà chua lên trên bột, dàn đều khắp bề mặt.
Bước 10:
Xếp xúc xích và cà chua lên bánh pizza, dàn đều thành một lớp mỏng.
Bước 11:
Rắc thêm phô mai bào lên trên.
Bước 12: 
Nướng bánh pizza xúc xích trong lò đã được làm nóng trước ở 180°C trong 15–20 phút cho đến khi vàng nâu.
Mẹo nấu ăn
Để bột được xốp hơn, hãy dùng nước ấm (35-40°C) – điều này sẽ kích hoạt men.
Trước khi cán, hãy để bột nghỉ trong 10-15 phút để bột không bị co lại.
Hãy sử dụng cà chua bi tươi để có hương vị và mùi thơm tuyệt vời nhất.
Đừng cho quá nhiều nhân lên bánh pizza để tránh bánh bị nhão ở giữa.
Trước khi nướng, phết dầu ô liu lên mép bột để tạo lớp vỏ vàng giòn.
Sau khi nướng xong, hãy để bánh pizza nguội trong 2-3 phút để tránh bị vỡ vụn khi phục vụ.
