Công thức món chay
Cháo kiều mạch với bắp cải và hành tây
Vào bữa trưa hoặc bữa tối, hãy chuẩn bị một món ăn kết hợp độc đáo giữa hai món ăn rất phổ biến, ngon miệng và bổ dưỡng – cháo kiều mạch và bắp cải hầm.
Julienne với nấm
Món nấm thái sợi là một công thức tạo nên món ăn tinh tế, quyến rũ bởi hương vị và mùi thơm nhẹ nhàng. Nước sốt kem béo ngậy nướng cùng nấm dưới lớp vỏ phô mai vàng óng tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho mọi khẩu vị.
Bánh bí ngòi chiên
Hãy làm món bánh kếp bí ngòi chay thơm ngon này với bột đậu gà và bột hạt lanh cho bữa sáng hoặc bữa tối.
Bữa sáng của du khách với cơm cho mùa đông
Hãy khởi đầu mùa bảo quản thực phẩm với món hầm rau củ và gạo thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn tiết kiệm này sẽ làm bạn hài lòng suốt mùa đông!
Món ratatouille cổ điển nướng trong lò
Món ăn này có tên gọi quen thuộc với mọi người nhờ bộ phim hoạt hình nổi tiếng, nhưng nó đã nổi tiếng từ rất lâu trước đó. Hãy thử nhé!
Bánh quy Melomakarona Hy Lạp
Hãy thử những chiếc bánh quy mật ong thơm lừng từ Hy Lạp đầy nắng này. Chúng rất thích hợp cho dịp Giáng sinh hoặc bất cứ thời điểm nào trong năm.
Salad Hy Lạp cổ điển
Món salad Hy Lạp cổ điển này kết hợp rau củ tươi, ô liu và phô mai feta béo ngậy tạo nên sự hài hòa hoàn hảo về hương vị. Đây là một món ăn nhẹ nhàng, lành mạnh, nhanh chóng và dễ chế biến. Hãy thử công thức của chúng tôi và đắm mình trong hương vị Địa Trung Hải với mỗi miếng ăn!
Công thức món "Cháo kiều mạch với nấm"
Hãy chuẩn bị một món ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng cho bữa trưa hoặc bữa tối – cháo kiều mạch với nấm.
Salad củ dền với táo
Món salad củ dền đơn giản, lành mạnh và ngon miệng với táo và quả óc chó này rất dễ làm, ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được.
Cà rốt nướng lò
Món cà rốt thơm ngon và bổ dưỡng này đơn giản là hấp dẫn và cực kỳ dễ chế biến.
Chả đậu lăng
Hãy làm món chả đậu lăng chay siêu tốt cho sức khỏe này. Ngay cả khi gia đình bạn không ăn chay trường, họ cũng sẽ thích món này!
Bánh kếp không chứa gluten và đường
Những chiếc bánh kếp thơm ngon này rất phù hợp cho cả những người kiêng gluten và những người đang ăn kiêng và không ăn các sản phẩm từ bột mì.
Bí ngòi chiên xù
Chuẩn bị món bí ngòi non chiên giòn với vụn bánh mì và trứng, rất ngon khi dùng kèm với bữa trưa hoặc bữa tối, hoặc dùng làm món khai vị.
Bắp cải với cơm Lahanarizo
Hãy chuẩn bị cho bản thân và gia đình một trong những món ăn yêu thích của ẩm thực Hy Lạp trong mùa Chay, không nổi tiếng bằng món risotto của Ý, nhưng không kém phần ngon miệng.
Nước sốt trộn salad cổ điển với đậu Hà Lan
Món salad trộn kiểu cổ điển với đậu Hà Lan là một món ăn tươi ngon, bổ dưỡng và đầy màu sắc, hoàn hảo cho mọi bữa ăn. Sự kết hợp giữa củ cải đường, khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan tạo nên một sự hòa quyện hương vị hài hòa mà ai cũng sẽ yêu thích. Hãy thử công thức đơn giản và lành mạnh này và thêm một chút truyền thống vào thực đơn của bạn!
Món khai vị khoai tây Skordalia
Hãy chuẩn bị một món khai vị chay kiểu Hy Lạp độc đáo bằng khoai tây thông thường cùng với tỏi và hạnh nhân – bạn chưa từng thử món nào như thế này trước đây!
Khoai tây nướng giòn trong lò nướng
Hãy đắm chìm trong thế giới hương thơm và vị ngon với món khoai tây nướng giòn tan! Công thức đơn giản và ngon miệng này sẽ mang đến cho bạn lớp vỏ vàng giòn bên ngoài và phần thịt mềm mọng bên trong.
Chả bắp cải
Chuẩn bị món chả bắp cải mềm; món này phù hợp cho cả người ăn chay có trứng và những người đơn giản là yêu thích bắp cải.
Bánh phô mai với ô liu
Nếu bạn có phô mai và ô liu, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào.
Couscous với rau tươi
Couscous với nhiều loại nguyên liệu bổ sung là một món chính hoặc món ăn kèm tuyệt vời, no bụng và phù hợp với hầu hết mọi khẩu vị.
Cà tím xào phô mai và cà chua trong chảo.
Hãy chuẩn bị món ăn chay đơn giản và ngon miệng này với cà tím, cà chua và phô mai tan chảy.
Cà tím hầm với phô mai
Món ăn dễ làm và ngon miệng này, gợi nhớ đến món lasagna chay, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người!
Pizza Margherita
Món pizza nổi tiếng này đẹp mắt không kém gì hương vị. Nó làm hài lòng cả người ăn mặn lẫn người ăn chay yêu thích phô mai.
Khoai tây chiên với nấm chanterelles trong chảo rán
Khoai tây chiên với nấm chanterelles và hành tây là một món ăn thịnh soạn và đậm đà hương vị, sẽ làm hài lòng thực khách với vị ngon phong phú. Nấm chanterelles mang đến hương vị nấm đặc trưng cho khoai tây, trong khi hành tây chiên thêm vị ngọt và độ mọng nước. Công thức đơn giản này rất phù hợp cho một bữa tối ấm cúng bên gia đình.
Khoai tây nghiền với tỏi tây
Khoai tây nghiền với tỏi tây là một món ăn mềm mại và thơm ngon với vị ngọt độc đáo. Tỏi tây làm tăng thêm chiều sâu hương vị cho món khoai tây nghiền cổ điển, khiến nó trở thành món ăn kèm hoàn hảo hoặc món ăn riêng biệt. Món ăn đơn giản nhưng tinh tế này rất phù hợp với mọi bữa ăn.
Súp củ cải đỏ Mùa Chay
Hãy thưởng thức món súp củ cải đỏ chay thơm ngon và bổ dưỡng này trong Mùa Chay hoặc những ngày ăn chay, nó ngon không kém gì súp củ cải đỏ truyền thống.
Trứng cá hồi làm từ bí ngòi cho mùa đông
Trứng cá hồi bí ngòi là một món ăn thơm ngon và tinh tế được làm từ các loại rau tươi như bí ngòi, hành tây, cà rốt và ớt chuông. Tất cả các nguyên liệu được xào sơ với tương cà và gia vị, sau đó ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm, tạo nên hương vị đậm đà và kết cấu hấp dẫn. Món trứng cá hồi này rất thích hợp để bảo quản trong mùa đông, giúp bạn thưởng thức hương vị của nó trong những tháng lạnh giá.
Món hầm khoai tây và bí ngòi
Những loại rau củ đơn giản nhất cũng có thể trở thành món ăn ngon tuyệt khi nướng trong lò với lớp phô mai thơm lừng bên trên. Khoai tây nghiền, bí ngòi và tỏi tây, chỉ cần một chút công sức, bạn sẽ tạo nên một bữa ăn chay ngon miệng cho cả gia đình!
Salad bắp cải và cà rốt
Hãy làm món salad bắp cải và cà rốt đơn giản nhưng tươi mát và giòn tan, giống như ở căng tin, ngay tại nhà bếp của bạn!
Cà chua nhồi chay
Hãy làm món khai vị đơn giản nhưng ngon miệng và tốt cho sức khỏe này: cà chua và cà tím xào với nụ bạch hoa và húng quế.
Salad cọ
Món salad ngon miệng, bổ dưỡng, ít calo và tươi mát này, được làm từ những loại trái cây và rau củ phổ biến nhất mùa đông và đầu xuân, trộn với dầu thực vật và nước cốt chanh, sẽ làm hài lòng người ăn chay, người ăn kiêng và những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.
Salad đậu lăng và nấm
Hãy tự thưởng cho mình một món salad bổ dưỡng, no bụng, ngay cả khi bạn là người ăn chay hoặc đang thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.
Món tráng miệng chuối sô cô la với yến mạch
Hãy làm món tráng miệng thuần chay ngon miệng và tốt cho sức khỏe với sô cô la, chuối và yến mạch dễ tiêu hóa.
Cơm Mexico với đậu đen
Hãy thử món cơm cay với đậu đen, ngô và rau củ, thấm đẫm hương thơm của các loại gia vị.
Mì chay với sốt cà chua
Hãy chế biến mì Ý theo kiểu Ý truyền thống – chan ngập trong nước sốt thơm ngon tự làm!
Súp nấm với nấm mỡ và khoai tây
Súp nấm là món súp kinh điển dành cho những người yêu thích nấm ở thành thị hiện đại. Hãy thử làm món ăn đơn giản và ngon miệng này.
Rau hầm với đậu gà
Đậu gà giàu protein là một lựa chọn thay thế thịt tuyệt vời cho người ăn chay. Chúng tôi gợi ý bạn nên làm một bữa trưa chay nhanh chóng và ngon miệng với đậu gà.
Charlotte Mùa Chay
Bánh charlotte truyền thống bị cấm trong Mùa Chay, nhưng vẫn có phiên bản charlotte dành cho Mùa Chay. Bánh charlotte Mùa Chay hoàn toàn có thể làm được và rất ngon!
Cà ri đậu lăng với rau bina
Hãy thử món cà ri đậu lăng đỏ cay kiểu Ấn Độ với rau bina này, rất phù hợp ngay cả với người ăn chay.
Món tráng miệng sô cô la và sữa đông
Những người ăn chay và những người quan tâm đến sức khỏe sẽ đánh giá cao món tráng miệng này với lớp kem phô mai bên dưới lớp sô cô la đen và các loại hạt.
Súp bí ngô và bí ngòi
Món súp kem thanh nhẹ này rất thích hợp cho trẻ em, người già và những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Bí ngô và họ hàng của nó, bí xanh, chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe, cũng như một loạt các vitamin và khoáng chất quý giá.
Bữa tối chay với đậu phụ và bông cải xanh
Món ăn trưa giàu protein, thơm ngon từ đậu phụ và bông cải xanh với gia vị đậm đà mang phong cách châu Á này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ người ăn chay nào!
Kulebyaka với bắp cải
Chuẩn bị món kulebyaka chay với bắp cải hầm thơm ngon theo phong cách truyền thống Nga.
Những miếng bí ngô nướng trong lò
Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể chuẩn bị món bí ngô nướng thơm ngon và bổ dưỡng này một cách dễ dàng.
Dưa chuột muối đóng hộp
Dưa chuột muối giòn là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc, là món ăn kèm hấp dẫn cho nhiều món ăn khác nhau, và là nguyên liệu không thể thiếu cho các món salad được yêu thích. Việc muối dưa chuột bằng giấm có từ thời La Mã cổ đại. Chuẩn bị món dưa chuột muối này rất nhanh và dễ dàng, và chúng có thể được bảo quản trong những lọ nhỏ, dễ cất giữ.
Bánh Modak tráng miệng
Hãy làm món bánh bao hấp Modaki Ấn Độ mềm ngọt với nhân dừa – thành quả chắc chắn sẽ xứng đáng với công sức bạn bỏ ra!
Súp bí ngô nghiền với kem
Hãy tạm biệt mùa thu và chào đón mùa đông với món súp bí ngô kinh điển này — đây là mùa chính của loại rau củ bổ dưỡng này!
Viên cà rốt
Hãy chuẩn bị một món tráng miệng ngọt ngào rất đơn giản để dùng kèm trà, chắc chắn sẽ được những người ăn chay và những người đang tuân thủ nghiêm ngặt Mùa Chay yêu thích.
Súp rau củ cổ điển
Món súp rau củ thơm ngon và ít calo này rất phù hợp cho những người muốn giảm cân, cũng như người ăn chay.
Gia vị bí ngô
Món ăn Ấn Độ độc đáo này được làm từ loại bí ngô phổ biến nhất sẽ làm hài lòng tất cả những người ăn chay và cả những người khác.
Súp kem bí ngô với nước cốt dừa
Món súp bí ngô sánh mịn, bổ dưỡng với nước cốt dừa này sẽ làm bạn hài lòng ngay cả trong mùa Chay.
Bánh Zebra Mùa Chay
Hãy trang trí bàn ăn Mùa Chay của bạn với một chiếc bánh đẹp mắt và ngon miệng mà không cần kem chua, kefir hay trứng – đảm bảo bạn sẽ hài lòng!
Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây
Hãy làm món súp bí ngô truyền thống với kem – món súp này mịn mượt và thơm ngon đến nỗi ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể thưởng thức.
Salad Heihe
Hãy làm món salad chay đơn giản nhưng đầy màu sắc và ngon miệng này với hương vị truyền thống châu Á.
Bánh pudding Kheer
Hãy chuẩn bị món chè gạo Ấn Độ mềm mại, bổ dưỡng và thơm ngon này cho bữa sáng hoặc tráng miệng, chắc chắn cả người lớn và trẻ em đều sẽ yêu thích.
Mì Ý bí ngô sống
Hãy thử món "mì Ý" bí ngô thơm ngon và bổ dưỡng này với nước sốt trái cây ngọt ngào, không cần nấu nướng, không có sản phẩm từ động vật.
Chuyên mục này tập hợp các công thức và món ăn chay hướng đến một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng không có thịt. Bộ sưu tập dựa trên các truy vấn tìm kiếm "công thức chay" và "món ăn chay", phản ánh sự quan tâm đến cả các lựa chọn thực đơn hàng ngày và lễ hội. Trọng tâm là các nguyên liệu dễ tìm và dễ chế biến—hầu hết các công thức chỉ mất 20-40 phút và không yêu cầu thiết bị phức tạp hoặc nguyên liệu hiếm. Bộ sưu tập bao gồm cả các món ăn cổ điển (món hầm rau củ, món ăn kèm từ ngũ cốc, súp đậu) và những biến tấu hiện đại: salad nhẹ, món khai vị thịnh soạn, món tráng miệng thuần chay và các lựa chọn bữa tối nhanh chóng. Đặc biệt chú trọng đến các món ăn dành cho người mới bắt đầu ăn chay, với cấu trúc rõ ràng, hướng dẫn từng bước và khả năng thay thế nguyên liệu. Các công thức thuần chay cũng có sẵn, dựa trên các sản phẩm từ thực vật và không chứa sữa và trứng. Tất cả các món ăn đều được điều chỉnh cho việc nấu nướng tại nhà, với định lượng nguyên liệu chính xác, thời gian nấu và gợi ý phục vụ. Tuyển tập được cập nhật thường xuyên để phản ánh tính sẵn có theo mùa của rau, thảo mộc và ngũ cốc, cũng như các xu hướng hiện tại trong ẩm thực thực vật—từ các lựa chọn tiết kiệm chi phí đến các lựa chọn lành mạnh và bổ dưỡng.