Cơm trộn Bibimbap

Cơm trộn Bibimbap là một trong những món ăn Hàn Quốc phổ biến nhất, kết hợp giữa cơm, rau, thịt và nước sốt đậm đà. Trong công thức này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này một cách dễ dàng và ngon miệng tại nhà!

Công thức từng bước

Bước 1:

Vo sạch và luộc gạo trong nồi nấu chậm.

Bước 2:

Cắt nhỏ thịt bò, cho vào bát, thêm 3 tép tỏi băm nhuyễn, một thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê nước tương và một thìa cà phê dầu mè. Nêm nếm tiêu cho vừa ăn, trộn đều và ướp trong 20-30 phút.

Bước 3:

Rửa sạch giá đỗ, cho vào nước sôi khoảng nửa phút rồi vớt ra ngay.

Bước 4:

Cắt nhỏ rau bina và luộc nhanh trong nước sôi. Vớt giá đỗ và rau bina ra để ráo nước.

Bước 5:

Rưới nước tương và dầu mè lên rau củ, rắc thêm hạt mè rồi trộn đều từng phần riêng biệt.

Bước 6:

Cắt cà rốt thành sợi, thêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi chiên trong chảo với dầu thực vật khoảng 2-3 phút.

Bước 7:

Cắt bí ngòi thành từng dải, thêm muối và tiêu rồi chiên trong 1-2 phút.

Bước 8:

Cắt nấm thành từng lát mỏng rồi xào trong 2-3 phút, đảo đều, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó cho ra đĩa cùng với các loại rau còn lại.

Bước 9:

Cho thịt vào chảo có dầu thực vật và chiên, đảo đều, cho đến khi hầu hết chất lỏng bay hơi hết, sau đó tắt bếp và để sang một bên.

Bước 10:

Cho cơm đã nấu chín vào một cái bát sâu và rải đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên.

Bước 11:

Chiên một quả trứng ốp la và đặt lên trên cơm.

Bước 12:

Cho 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê đường vào một cái bát. Khuấy đều.

Bước 13:

Đổ nước sốt lên cơm và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Mẹo nấu ăn

Thịt bò có thể được thái nhỏ bằng dao hoặc xay nhuyễn bằng máy xay thịt.

Nguyên liệu của món ăn có thể thay đổi, vì vậy hãy thoải mái sử dụng trí tưởng tượng của bạn. Ví dụ, bạn có thể dùng nấm shiitake hoặc nấm nút, hoặc sử dụng các loại rau khác tùy thích.

Đừng lạm dụng dầu mè – nó có vị khá hăng.