Bánh cupcake mừng năm mới có hình quả cầu
Nguồn gốc của công thức
Những chiếc bánh cupcake thơm ngon và đẹp mắt này, gợi nhớ đến những quả cầu tuyết trang trí, rất thích hợp để đặt dưới cây thông Noel hoặc trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Công thức độc đáo này sẽ giúp bạn có một lễ đón năm mới thật đáng nhớ.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Bóng
-
Nước
-
Gelatin
Bánh cupcake nhung đỏ
-
Đường
-
Dầu thực vật
-
Trứng
-
Chiết xuất vani
-
Sữa bơ
-
màu thực phẩm
-
Bột mì
-
Ca cao
-
Muối
-
Bột nở
-
Bột nở
Trang trí
-
Phô mai kem
-
kem tươi
-
Đường bột
-
Chiết xuất vani
Dụng cụ nhà bếp
- Bát
- Máy trộn
- xương bả vai
- Khuôn làm bánh cupcake
- Tăm xỉa răng
- Khuôn giấy
- Tấm xốp
Công thức từng bước
Bước 1:
Thổi phồng một quả bóng nhỏ, buộc chặt lại, rồi gắn nút buộc vào một que xiên hoặc tăm.
Bước 2:
Hòa tan ba gói gelatin dạng bột vào nước và để ngâm cho nở trong 5 phút.
Bước 3:
Đun chảy hỗn hợp trong lò vi sóng khoảng nửa phút đến một phút, sau đó hớt bỏ lớp bọt.
Bước 4:
Ngâm các viên bi vào gelatin và treo chúng qua đêm cho khô, cắm các que xiên vào một tấm xốp.
Bước 5:
Cắt và xì hơi các viên gelatin, cẩn thận tách chúng ra khỏi lớp vỏ gelatin, lấy chúng ra, nhẹ nhàng duỗi thẳng các viên gelatin và cắt tỉa phần rìa cho đều.
Bước 6:
Chúng ta cùng làm bánh cupcake nhé. Cho đường vào tô, đổ dầu thực vật vào và trộn đều bằng máy trộn.
Bước 7:
Thêm trứng và chiết xuất vani, đổ sữa bơ vào. Đánh đều bằng máy trộn.
Bước 8:
Thêm màu thực phẩm đỏ. Trộn đều bằng máy trộn.
Bước 9:
Rây bột mì, bột cacao, muối, bột nở và bột nở vào cùng một tô. Trộn đều bằng máy trộn và thìa cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 10:
Đặt các khuôn giấy lót cupcake có rãnh vào khay nướng bánh muffin và đổ bột vào đến nửa khuôn.
Bước 11:
Làm nóng lò nướng đến 177 độ và nướng trong 18-20 phút.
Bước 12:
Đánh bông kem phô mai trong tô bằng máy đánh trứng rồi trộn đều bằng thìa.
Bước 13:
Thêm kem tươi và đánh đều bằng máy đánh trứng.
Bước 14:
Thêm đường bột vào, khuấy đều bằng máy trộn.
Bước 15:
Thêm chiết xuất vani và đánh kem tươi cho đến khi bông cứng. Khuấy đều bằng thìa.
Bước 16:
Trang trí bánh cupcake với kem tươi, bánh quy gừng nhỏ trang trí và rắc đường, sau đó phủ lên trên bằng những viên gelatin.
Mẹo nấu ăn
Hãy hết sức cẩn thận khi lấy quả bóng ra khỏi khối gelatin đã khô để tránh làm rách. Nếu nó bị lõm, bạn có thể nhẹ nhàng nắn thẳng lại.
Thêm từ từ các nguyên liệu vào bột và kem, trộn đều bằng máy trộn.