Bánh meringue với sô cô la và các loại hạt

Bánh meringue sô cô la và các loại hạt là một món tráng miệng tuyệt vời sẽ làm bạn thích thú với sự kết hợp giữa kết cấu giòn tan và hương vị đậm đà. Lớp meringue nhẹ và xốp được kết hợp hoàn hảo với sô cô la tan chảy và các loại hạt giòn, tạo nên sự tương phản hương vị độc đáo. Món tráng miệng này rất dễ làm, nhưng lại có hương vị như được làm ở những tiệm bánh ngọt hảo hạng nhất. Hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ hoặc những buổi tối ấm cúng tại nhà với một tách trà. Hãy làm theo công thức của chúng tôi và bạn sẽ dễ dàng tạo ra kiệt tác ẩm thực này ngay trong căn bếp của mình. Hãy thử làm bánh meringue sô cô la và các loại hạt và làm bất ngờ những người thân yêu của bạn!

Công thức từng bước

Bước 1:

Tách lòng trắng của ba quả trứng và đổ vào một cái bát.

Bước 2:

Đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng.

Bước 3:

Thêm đường và đổ nước cốt chanh vào.

Bước 4:

Đánh tiếp bằng máy trộn cho đến khi tạo thành chóp cứng.

Bước 5:

Thêm vụn sô cô la và các loại hạt rang rồi trộn đều bằng thìa.

Bước 6:

Đặt từng phần bột protein lên khay nướng đã lót giấy.

Bước 7:

Nướng trong 20 phút ở 150 độ, sau đó nướng thêm 20 phút nữa ở 100 độ.

Mẹo nấu ăn

Thay vì đường hạt, bạn có thể dùng đường bột; lựa chọn này thậm chí còn tốt hơn vì bánh quy sẽ mềm xốp hơn.

Sau khi thêm sô cô la và các loại hạt, trộn đều chúng vào hỗn hợp protein để chúng không bị vón cục lại một chỗ.

Khi đặt từng phần bột lên khay nướng, hãy để đủ khoảng cách giữa chúng để tránh chúng dính vào nhau trong khi nướng. Không mở cửa lò nướng trong khi nướng, nếu không bánh meringue sẽ bị xẹp và trở thành những chiếc bánh dẹt không ngon miệng.

Xem thêm: Công thức món tráng miệng