Julienne với nấm

Món nấm xào Julienne là một công thức chế biến món ăn tinh tế, quyến rũ bởi hương vị và mùi thơm nhẹ nhàng. Nước sốt kem béo ngậy nướng cùng nấm dưới lớp vỏ phô mai vàng óng tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho mọi khẩu vị.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt hành tây thành tư phần và nấm thành những miếng nhỏ, đập dập tỏi.

Bước 2:

Đổ dầu vào chảo đã được làm nóng trước sao cho dầu phủ kín đáy chảo, cho hành tây vào và chiên cho đến khi hành tây trong suốt.

Bước 3:

Đổ dầu thực vật vào chảo thứ hai, cho nấm vào và chiên đến khi chín một nửa.

Bước 4:

Cho hành phi và tỏi băm vào nấm, thêm muối, rau thơm khô và tiêu đen, rồi trộn đều.

Bước 5:

Thêm kem chua, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.

Bước 6:

Cho nấm vào đĩa nướng và rắc phô mai bào lên trên.

Bước 7:

Nướng ở 180 độ trong 10 phút cho đến khi vàng nâu.

Mẹo nấu ăn

Bạn có thể băm nhỏ tỏi bằng dao thay vì đập dập.

Không nên nấu hành quá chín, nếu không hành sẽ bị đắng.

Nếu bạn không thích phô mai, bạn có thể phết một lớp kem chua lên bề mặt của sợi mì trước khi nướng.