Gà viên chiên trong chảo

Gà viên chiên giòn tự làm trong chảo – giòn tan, mọng nước và cực kỳ ngon! Nhanh chóng và dễ làm với những nguyên liệu dễ kiếm.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt thịt gà thành từng miếng vừa và cho vào máy xay sinh tố.

Bước 2:

Cắt bánh mì trắng thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố.

Bước 3:

Thêm 2-3 muỗng canh sữa, muối, tiêu, ớt bột, bột tỏi, một muỗng canh nước tương và xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 4:

Cho hỗn hợp thịt vào bát và để trong tủ lạnh từ 15-20 phút.

Bước 5:

Thoa dầu vào tay và nặn thành những miếng nhỏ, dẹt, hình chữ nhật dài.

Bước 6:

Cho bột mì, vụn bánh mì mịn và hai quả trứng đánh tan vào hai bát.

Bước 7:

Lăn từng miếng thịt cốt lết qua bột mì, trứng và vụn bánh mì.

Bước 8:

Đổ đủ dầu vào chảo sâu lòng và đun nóng.

Bước 9:

Chiên từng mẻ miếng gà trong dầu, dùng kẹp và thìa lật chúng lại.

Bước 10:

Vớt những miếng gà đã chín ra bằng muỗng thủng, đặt lên đĩa, trang trí với rau mùi và dùng kèm với nước chấm yêu thích của bạn.

Mẹo nấu ăn

Đối với gà viên, tốt hơn hết nên dùng ức gà phi lê – loại thịt này ít mỡ hơn và giữ được hình dạng tốt hơn.

Để xay thịt, tốt hơn hết nên sử dụng máy xay mạnh, chẳng hạn như máy chế biến thực phẩm.

Thịt viên sống có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh tối đa một tháng.