Đậu Tứ Xuyên
Nguồn gốc của công thức
Món ăn chay đơn giản này được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm, nhưng lại là món ăn truyền thống của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn nhanh chóng, bổ dưỡng và lành mạnh thay thế cho ẩm thực phương Đông, đây là một lựa chọn tuyệt vời.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Đậu xanh
-
Bơ
-
Dầu thực vật
-
Tỏi
-
Nước tương
-
Mè
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Nắp
- Chảo
- xương bả vai
- Nồi hấp đôi
Một công thức chế biến đậu xanh kiểu Tứ Xuyên cay nồng, đậm đà hương vị với tỏi và tiêu. Một món ăn hoàn hảo dành cho những người yêu thích hương vị phong phú của ẩm thực Trung Hoa!
Công thức từng bước
Bước 1:
Hấp đậu xanh đông lạnh, đậy nắp, trong 4-5 phút.
Bước 2:
Cho đậu vào nước lạnh, sau đó lau khô.
Bước 3:
Đun nóng bơ và dầu thực vật trong chảo, sau đó phi thơm 2-3 tép tỏi băm nhỏ trong 1-2 phút.
Bước 4:
Thêm đậu, nước tương và xào trong 3 phút.
Bước 5:
Thêm 1-2 muỗng canh hạt mè và chiên trong 2 phút.
Bước 6:
Dùng kèm với cơm và nước tương.
Mẹo nấu ăn
Đậu xanh đông lạnh không cần rã đông trước khi nấu.
Sau khi nấu chín, đậu phải được cho vào nước rất lạnh để giữ được màu sắc.
