Mực sốt tỏi
Nguồn gốc của công thức
Mực – nguyên con, thái lát, thậm chí cả xúc tu của loài động vật thân mềm này – đều là nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad và khai vị. Mực vòng chiên nhẹ trong nước sốt tỏi cay là món khai vị hoặc món chính hoàn hảo.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Vòng mực
-
Chanh xanh
-
Dầu ô liu
-
Bơ
-
Thì là băm nhỏ
-
Tỏi
-
Ớt cayenne
-
Muối
-
Tiêu đen
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Chảo
- xương bả vai
Mực xào tỏi là món ăn mềm và đậm đà hương vị, chỉ cần 20 phút để chế biến. Hoàn hảo như một món khai vị hoặc ăn kèm salad – đơn giản, ngon miệng và tinh tế!
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt mực thành khoanh, rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt tỏi thành lát.
Bước 2:
Đổ dầu ô liu vào chảo và đun nóng.
Bước 3:
Cho bơ và tỏi vào, chiên trong 1 phút trên lửa vừa.
Bước 4:
Thêm khoanh mực, đảo đều và chiên trong 1-2 phút trên lửa vừa.
Bước 5:
Giảm lửa xuống mức thấp, thêm muối, ớt bột, tiêu đen và nước cốt chanh. Khuấy đều.
Bước 6:
Băm nhỏ thì là rồi cho vào, khuấy đều và tắt bếp.
Mẹo nấu ăn
Rã đông mực đông lạnh hoàn toàn trước khi nấu.
Không nên nấu mực quá chín, nếu không mực sẽ bị dai.
Dùng mực với sốt tỏi khi còn nóng.
