Súp thịt viên và bún cổ điển

Món súp thịt viên truyền thống quen thuộc với mọi người từ thời thơ ấu. Và mặc dù ngày càng nhiều người bận rộn mua thịt viên đông lạnh, nhưng thỉnh thoảng quay lại với những công thức cũ ngon lành này vẫn rất đáng giá. Món súp đơn giản này dễ làm ngay cả đối với người nấu ăn thiếu kinh nghiệm nhất, và rất thích hợp cho cả bữa trưa lẫn bữa tối.

Công thức từng bước

Bước 1:

Nạo hành tây.

Bước 2:

Cho 300 g thịt băm vào bát, thêm hành tây bào, muối và tiêu cho vừa ăn.

Bước 3:

Trộn đều hỗn hợp thịt bằng tay và vo thành những viên nhỏ.

Bước 4:

Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ, cho vào nồi nước sôi và luộc trong 5 phút.

Bước 5:

Thêm muối, lá nguyệt quế, khuấy đều.

Bước 6:

Cắt nhỏ một củ hành tây nhỏ và một củ cà rốt thành khoanh.

Bước 7:

Đổ dầu thực vật vào chảo và phi hành tây và cà rốt trong 3-4 phút.

Bước 8:

Cho thịt viên và rau củ hầm vào chảo cùng với khoai tây và nấu trong 10 phút, đậy nắp lại.

Bước 9:

Vớt lá nguyệt quế ra, cho miến vào, thêm muối, tiêu và bột paprika cho vừa ăn, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa dưới nắp.

Bước 10:

Khuấy đều, tắt bếp và đổ vào bát, trang trí với thì là tươi.

Mẹo nấu ăn

Bạn có thể làm 28 viên thịt viên nhỏ hoặc số lượng ít hơn một chút nhưng là những viên thịt viên lớn hơn – tùy theo sở thích của bạn.

Không nên nấu rau quá chín, nếu không súp sẽ có vị chát.