Mì Ý bí ngô sống

Công thức từng bước

Bước 1:

Ngâm nho khô trong nước sôi và để cho nở trong 15 phút.

Bước 2:

Cắt nhỏ chà là vào bát, thêm dầu ô liu và nước tương tamari.

Bước 3:

Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn các nguyên liệu trong bát.

Bước 4:

Cắt nhỏ nửa củ hành tây và cho vào hỗn hợp chà là xay nhuyễn. Ướp trong 10-15 phút.

Bước 5:

Xay nhuyễn nho khô đã ngâm trong máy xay sinh tố, để riêng một ít.

Bước 6:

Dùng dụng cụ bào để bào nhỏ quả bí ngô.

Bước 7:

Đặt bí ngô lên đĩa, thêm chà là và nho khô đã thái nhỏ. Trộn đều.

Bước 8:

Trang trí món ăn với phần nho khô còn lại.

Mẹo nấu ăn

Tốt hơn hết là nên ngâm chà là và hành tây đã thái nhỏ càng lâu càng tốt để nước sốt ngon hơn.

Trước khi bào sợi, hãy loại bỏ hạt và xơ bên trong quả bí ngô, sau đó gọt bỏ vỏ.

Các dải bí ngô nên dài để món ăn trông giống như mì spaghetti.

Khi sử dụng dụng cụ bào hoặc thái, hãy cẩn thận và bảo vệ tay của bạn.

Nước tương Tamari là một loại nước tương không chứa lúa mì và gluten.