Bữa sáng truyền thống kiểu Anh

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt đôi nấm và cà chua.

Bước 2:

Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ và cho thịt xông khói vào, chiên trong 1 phút.

Bước 3:

Lật mặt thịt xông khói và chiên thêm một phút nữa. Đừng để nó khô hoàn toàn. Lấy thịt xông khói ra khỏi chảo.

Bước 4:

Đặt bánh mì nướng vào chảo và chiên mỗi mặt trong 2 phút.

Bước 5:

Lấy bánh mì nướng ra và cho xúc xích vào, ấn nhẹ xuống để đảm bảo chúng tiếp xúc tốt hơn với bề mặt có rãnh của chảo. Chiên mỗi mặt trong 3 phút.

Bước 6:

Lấy xúc xích ra và phết một lớp dầu ô liu lên chảo. Cho nấm và cà chua bi, mặt cắt úp xuống, vào chảo. Chiên trong 5 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp.

Bước 7:

Chuẩn bị nước sốt. Đặt một cái chảo lên bếp với lửa lớn, cho cà chua đã bóc vỏ (đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó) và nước ép vào, sau đó thêm đường, muối, tỏi, cần tây và tương ớt. Khuấy đều.

Bước 8:

Đun nhỏ lửa nước sốt trong 5 phút.

Bước 9:

Cho đậu vào nước sốt và khuấy đều. Nấu thêm 5 phút nữa. Tắt bếp.

Bước 10:

Đặt chảo lên bếp và cho một ít dầu ô liu vào. Đập hai quả trứng vào chảo, để nguyên lòng đỏ. Nêm muối và tiêu rồi chiên trứng trong 2 phút trên lửa vừa nhỏ.

Mẹo nấu ăn

Phết mứt lên bánh mì nướng. Dùng kèm với nước ép hoặc trà, sắp xếp các nguyên liệu thành từng nhóm trên một đĩa lớn (bạn có thể dùng loại đĩa chia ngăn đặc biệt gọi là "bát chia ngăn").

Để chuẩn bị bữa sáng kiểu Anh, tốt nhất nên dùng xúc xích có vỏ tự nhiên, tốt nhất là làm từ thịt băm thô.

Bạn có thể nướng bánh mì bằng máy nướng bánh mì thay vì dùng chảo rán.