Món hầm đậu gà với rau củ
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Đậu gà đóng hộp
-
Cà rốt
-
Hành tây đỏ
-
Tỏi
-
Ớt Jalapeño
-
Cà chua
-
Bột cà chua
-
Rau mùi
-
Ớt bột ngọt
-
Cây caraway
-
Muối
-
Dầu ô liu
-
Tiêu đen
-
Rau mùi tây
Trang trí
-
Couscous
-
Dầu ô liu
-
Muối
-
Rau mùi tây
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Giấy nướng
- Một cái nồi có nắp đậy
- Cái nĩa
- Máy ép tỏi
- Lò than
Đậu gà, còn được gọi là "đậu Thổ Nhĩ Kỳ", là một nguồn cung cấp protein và vi chất dinh dưỡng tuyệt vời, đặc biệt là đối với những người không ăn thịt. Chúng có hương vị thơm ngon như hạt dẻ và đã được sử dụng từ thời cổ đại trong nhiều món ăn khác nhau, nổi tiếng nhất là hummus và falafel. Hãy thử món đậu gà và rau củ bổ dưỡng và ngon miệng này với couscous.
Công thức từng bước
Bước 1:
Chắt bỏ nước khỏi đậu gà đóng hộp và cho vào khay nướng.
Bước 2:
Gọt vỏ và cắt cà rốt thành sợi rồi đặt lên trên đậu gà.
Bước 3:
Bóc vỏ và cắt hành tây đỏ thành từng nửa vòng rồi đặt lên trên cà rốt.
Bước 4:
Nghiền tỏi trong chảo.
Bước 5:
Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ rồi cho vào khay nướng.
Bước 6:
Cắt thành khoanh và thêm ớt jalapeno.
Bước 7:
Thêm tương cà chua, muối, rau mùi xay, ớt bột ngọt, thìa là xay.
Bước 8:
Đổ dầu ô liu vào và nhẹ nhàng trộn đều rau củ và đậu gà bằng tay.
Bước 9:
Phủ kín khay nướng bằng lá bạc hà và giấy nướng ẩm, sau đó nướng trong 35 phút ở 200 độ.
Bước 10:
Đổ nước vào nồi, thêm muối, dầu ô liu, đậy nắp và đun sôi.
Bước 11:
Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho couscous vào và để yên trong 5 phút.
Bước 12:
Cắt nhỏ rau mùi tây.
Bước 13:
Vớt couscous ra khỏi nước, cho vào bát và rắc rau mùi tây lên trên. Trộn đều.
Bước 14:
Nêm gia vị cho rau củ nướng và đậu gà với tiêu và rau mùi tây. Trộn đều.
Bước 15:
Cho một phần couscous và một phần thịt nướng ra đĩa rồi dọn ra dùng.
Mẹo nấu ăn
Bạn có thể dùng ớt xanh thay cho ớt jalapeño.
Tốt nhất nên dùng hai cái nĩa trộn đều thịt nướng đã chín, giống như trộn salad - cách này sẽ giúp các nguyên liệu trộn đều hơn và giữ được hình dạng ban đầu.
