Bánh mì Philadelphia
Nguồn gốc của công thức
Bạn không nhất thiết phải đến nhà hàng Nhật Bản để ăn sushi và các loại cuộn, trừ khi bạn đang tìm kiếm thứ gì đó thực sự độc đáo. Tự làm sẽ thú vị hơn nhiều, đặc biệt là khi có bạn bè cùng làm. Còn về món cuộn Philadelphia, nó không có nguồn gốc từ Nhật Bản, mà từ Hoa Kỳ—và không phải ở Philadelphia, mà là ở thành phố New York. Tên gọi của nó bắt nguồn từ Philadelphia, một loại phô mai kem.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Dụng cụ nhà bếp
Hãy thử công thức làm bánh mì Philadelphia đơn giản và ngon miệng của chúng tôi, giúp bạn tự làm món ăn nổi tiếng này ngay tại nhà! Nguyên liệu tươi ngon và phô mai béo ngậy tạo nên điều kiện hoàn hảo.
Công thức từng bước
Bước 1:
Vo sạch gạo làm sushi rồi cho vào muỗng.
Bước 2:
Đổ một cốc nước lên cơm.
Bước 3:
Nấu cơm ở lửa nhỏ trong 20 phút, cho đến khi chín.
Bước 4:
Trộn giấm gạo và đường.
Bước 5:
Đổ giấm và đường vào cơm rồi để nguội.
Bước 6:
Đặt rong biển nori lên tấm lót cuốn.
Bước 7:
Trải đều cơm thành một lớp mỏng trên lá rong biển nori.
Bước 8:
Lật ngược lá rong biển sao cho mặt cơm úp xuống.
Bước 9:
Trải đều lớp phô mai kem thành một dải mỏng trải khắp chiều rộng của tấm bánh.
Bước 10:
Cắt dưa chuột và bơ thành những thanh dài. Đặt dưa chuột và bơ lên trên lớp phô mai kem.
Bước 11:
Dùng tấm lót cuốn để cuộn cuộn, ấn chặt để cuộn không bị bung ra.
Bước 12:
Xếp những lát cá hồi mỏng lên trên phần cơm trong bánh mì.
Bước 13:
Cắt các cuộn giấy thành độ dày mong muốn.
Mẹo nấu ăn
Để có kết quả tốt nhất, hãy dàn đều cơm lên toàn bộ bề mặt rong biển nori, chừa lại những "mép" nhỏ. Điều này sẽ giúp cơm bám dính tốt hơn và ngăn các cuộn cơm bị rơi ra.
Khi thái dưa chuột để cuốn, hãy gọt vỏ và bỏ hạt. Chỉ giữ lại phần vỏ cứng bên ngoài. Điều này sẽ đảm bảo dưa chuột được thái đều, giòn và không bị chảy nước vào trong cuốn.
Tốt nhất là nên dùng cá hồi tươi và tự thái mỏng, nhưng để đơn giản hơn, bạn cũng có thể dùng cá hồi ướp muối nhẹ mua ở cửa hàng.
Tôi quyết định nhớ lại cách làm tình kiểu Philadelphia.
