Thịt viên kiểu Ma-rốc trong bánh mì pita
Nguồn gốc của công thức
Thịt cừu là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn phương Đông. Những viên thịt cừu viên với gia vị cay và sốt sữa chua bạc hà trong bánh mì pita này là một món ăn nhẹ hoặc bữa tối tuyệt vời, và nếu ăn kèm với món ăn phụ yêu thích, chúng thậm chí có thể trở thành một bữa ăn đầy đủ. Chúng rất dễ chế biến, và kết quả thì vượt ngoài mong đợi.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Dầu ô liu
-
Thịt cừu băm
-
Củ hành
-
Vụn bánh mì
-
Trứng
-
Tỏi
-
Ngò tây
-
Zira
-
Rau mùi
-
Ớt bột
-
Quế
-
Ớt cayenne
-
Muối
-
Hạt tiêu
-
Bánh mì Pita
-
Lá xà lách
-
Cà chua
-
Hành tây đỏ
-
Da ua
-
Bạc hà
-
Nước cốt chanh
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Chảo
- xương bả vai
- Máy xay cầm tay
Công thức từng bước
Bước 1:
Chuẩn bị sốt sữa chua bạc hà. Cho một ít sữa chua và lá bạc hà vào bát, thêm nước cốt chanh và muối. Xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay. Thêm phần sữa chua còn lại và trộn đều bằng thìa.
Bước 2:
Trong một cái bát sạch, bào hành tây bằng dụng cụ bào thô, cho thịt băm và vụn bánh mì mịn vào.
Bước 3:
Thêm trứng, tỏi băm và hỗn hợp gia vị. Nhào hỗn hợp bằng tay.
Bước 4:
Nặn thành từng viên thịt tròn.
Bước 5:
Đổ dầu thực vật vào chảo và chiên thịt viên cho đến khi vàng đều các mặt.
Bước 6:
Cho thịt viên vào bát và rắc rau mùi lên trên.
Bước 7:
Cho rau diếp thái nhỏ, cà chua thái lát và hành tây vào bên trong bánh pita.
Bước 8:
Cho hai viên thịt vào giữa, đổ nước sốt lên trên và rắc rau mùi. Lặp lại với tất cả các phần bánh và dùng ngay.
Mẹo nấu ăn
Lượng hỗn hợp này sẽ làm được 20 viên thịt viên. Bột chiên xù Panko của Nhật Bản là tốt nhất, nhưng các loại bột chiên xù mịn hoặc vụn khác cũng có thể dùng được. Sử dụng chảo chống dính để chiên thịt viên. Hoặc, bạn có thể nướng thịt viên trong lò nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 220 độ C (425 độ F).
