Nước sốt ướp nấm nướng

Công thức từng bước

Bước 1:

Rửa sạch và lau khô nấm rồi cho vào bát.

Bước 2:

Thêm muối thường hoặc muối Adyghe, hops-suneli, các loại thảo mộc khô của Ý, bột ớt bột và tiêu đen xay.

Bước 3:

Thêm nước tương và sốt mayonnaise tự làm.

Bước 4:

Trộn nấm với sốt mayonnaise và để ướp trong khoảng từ 1 giờ đến 24 giờ.

Bước 5:

Xâu nấm vào que xiên qua phần cuống.

Bước 6:

Chiên mỗi mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi vàng nâu, tổng thời gian không quá 10-15 phút.

Mẹo nấu ăn

Hãy chọn những cây nấm lớn hơn – chúng sẽ không bị rơi ra khỏi vỉ nướng và dễ xiên vào que hơn.

Nếu bạn định chiên nấm xiên que, tốt hơn hết là nên ướp nấm trong một ngày, như vậy nấm sẽ không bị nứt.

Có thể thay thế sốt mayonnaise bằng cùng một lượng dầu thực vật.

Bạn có thể xen kẽ nấm với nhiều loại rau củ khác nhau trên xiên que - cà chua bi, bí ngòi, cà tím.