Thịt ức gà tây sốt kem với nấm

Ức gà tây phi lê, giàu protein, là lựa chọn tuyệt vời cho những người tập thể dục, lao động chân tay hoặc muốn giảm cân. Nó ít chất béo và rất tốt cho sức khỏe. Ức gà tây phi lê ngon nhất khi được hầm với rau củ và nấm. Trước khi hầm, tốt nhất nên áp chảo sơ qua ức gà tây – lớp vỏ sẽ giữ lại độ ẩm vốn đã thấp trong ức, cùng với các chất dinh dưỡng.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt phi lê cá thành những miếng vừa phải.

Bước 2:

Nêm gia vị cho gà tây bằng muối và tiêu ở tất cả các mặt.

Bước 3:

Cắt nhỏ hành tây.

Bước 4:

Băm nhỏ tỏi.

Bước 5:

Cắt nhỏ nấm.

Bước 6:

Dùng dụng cụ bào mịn để bào phô mai Parmesan.

Bước 7:

![Thịt gà tây phi lê sốt kem nấm - Bước 7](/storage/editor/recipe-221/T7syxPkU6xp9yWbsIXZn4pX9hfkmBCk3esRdkzf0.png "Đổ dầu thực vật vào chảo. ) Đổ dầu thực vật vào chảo.

Bước 8:

Chiên miếng phi lê trong 3 phút mỗi mặt.

Bước 9:

Đổ dầu vào chảo và chiên nấm, hành tây và tỏi cho đến khi vàng nâu, bắt đầu từ nấm.

Bước 10:

Rưới kem lên rau củ đã chiên, thêm bột ớt paprika và lá oregano, rồi rắc phô mai Parmesan bào.

Bước 11:

Khi phô mai Parmesan đã tan chảy vào nước sốt, cho thịt gà tây vào.

Bước 12:

Hầm thịt gà tây trong nước sốt kem khoảng 5-7 phút.

Mẹo nấu ăn

Tốt nhất nên dùng phô mai Parmesan thật; loại phô mai này phải cứng và được ủ ít nhất 12 tháng. Nếu không có phô mai Parmesan, bất kỳ loại phô mai cứng nào khác cũng được.

Khi nướng gà tây, hãy nướng ở nhiệt độ trung bình hoặc tốt hơn là nhiệt độ cao; điều này sẽ giúp giữ lại nhiều độ ẩm hơn trong thịt và tạo ra món ăn mềm và ngon hơn.