gà tây Giáng sinh
Nguồn gốc của công thức
Trước khi sáp nhập các vùng đất ở Bắc Mỹ, món ăn chính trong dịp Giáng sinh của người Anh là ngỗng quay với táo, một truyền thống đã lan sang Nga. Nhưng trong nhiều gia đình, món ăn này từ lâu đã được thay thế bằng gà tây, một món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc ngày lễ của người Mỹ. Hãy chuẩn bị món gà tây ngon và bổ dưỡng này cho dịp Năm Mới hoặc Giáng Sinh.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thổ Nhĩ Kỳ
-
Thịt xông khói
-
Bơ
-
Cỏ xạ hương tươi
-
Tỏi
-
Muối biển
-
Tiêu đen
-
Dầu ô liu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Xiên que
- Chảo ngỗng
Bạn muốn nấu món gà tây hoàn hảo, mềm và mọng nước? Công thức này, với các bước chi tiết và mẹo nướng lò, sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn thịnh soạn làm hài lòng tất cả khách mời!
Công thức từng bước
Bước 1:
Rửa sạch và lau khô gà tây, cắt bỏ cổ và chóp cánh.
Bước 2:
Cắt thịt xông khói thành những lát nhỏ và bơ thành những khối vuông nhỏ.
Bước 3:
Nêm bơ với muối và tiêu, rồi gói từng miếng bơ vào một lá xô thơm.
Bước 4:
Lột lớp da khỏi phần ức gà tây, nêm thịt với muối và tiêu, rồi nhét thịt xông khói và những miếng bơ hương thảo dưới lớp da.
Bước 5:
Đặt một bó cỏ xạ hương và vài tép tỏi vào bên trong xác con vật, rồi dùng xiên que bịt kín các lỗ.
Bước 6:
Đặt gà tây vào khay nướng và nướng trong 1,5 giờ ở lò đã được làm nóng trước đến 180 độ.
Mẹo nấu ăn
Tốt nhất nên ngâm các xiên que dùng để xiên da gà tây vào nước trước để tránh chúng bị cháy trong lò nướng.
Thường xuyên phết nước sốt từ chảo lên gà tây.
