Cocktail Basil Punch
Nguồn gốc của công thức
Húng quế là một loại thảo mộc thơm, không chỉ hoàn hảo cho các món nóng và salad mà còn là một nguyên liệu tuyệt vời cho các loại cocktail. Món "Basil Punch" mới xuất hiện trên thực đơn của các quán bar gần đây, được sáng tạo vào năm 2008 bởi bartender Jörg Meyer đến từ Hamburg. Loại cocktail này khá mạnh, nhưng không quá nồng, và phù hợp với những người có cá tính mạnh mẽ. Màu sắc của nó có thể từ xanh lục nhạt đến xanh lục tươi sáng.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Đá viên
-
Trượt băng
-
Siro đường
-
Gin
-
Nước cốt chanh
-
Húng quế xanh
Dụng cụ nhà bếp
- Rây
- Tách
- Máy lắc
- Madler
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho đá bào vào ly để làm lạnh trước khi dùng.
Bước 2:
Đổ đầy đá vào phần lớn hơn của bình lắc, rồi đặt phần nhỏ hơn vào giữa lớp đá đó.
Bước 3:
Cho siro đường, rượu gin và nước cốt chanh vào bình lắc.
Bước 4:
Nghiền nhẹ lá húng quế rồi cho vào bình lắc.
Bước 5:
Dùng dụng cụ dầm và dùng lực ấn nhẹ theo chuyển động tròn để nghiền nát các nguyên liệu trong bình lắc.
Bước 6:
Dùng rây lọc bỏ nước khỏi phần đá trong bình lắc.
Bước 7:
Nối hai phần của bình lắc lại với nhau và trộn đều các nguyên liệu làm đồ uống.
Bước 8:
Lấy đá ra khỏi ly đã được ướp lạnh.
Bước 9:
Đặt những viên đá đã được tạo hình vào trong ly.
Bước 10:
Lọc hỗn hợp cocktail qua rây vào ly và đặt một lá húng quế lên trên để trang trí.
Mẹo nấu ăn
Cối giã là một loại chày dùng để nghiền các nguyên liệu. Nó thường được làm bằng gỗ, nhựa hoặc thép không gỉ.
Pha chế đồ uống có thể mất từ 30 giây đến vài phút. Vì vậy, hãy khuấy đều và mạnh mẽ, giữ chặt hai đầu bình lắc.
