Súp kem bí ngòi
Nguồn gốc của công thức
Súp xay nhuyễn và súp kem (được phân biệt bởi việc thêm kem hoặc phô mai) có nguồn gốc từ Pháp, giống như nhiều món ăn nổi tiếng khác. Trước khi máy xay sinh tố ra đời, các nguyên liệu được nghiền nhuyễn qua rây. Món súp bí ngòi kem thanh nhẹ, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này sẽ làm bạn hài lòng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, đặc biệt là trong cái nóng mùa hè khi bạn không muốn ăn những món ăn nặng bụng.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bí ngòi
-
Củ hành
-
Tỏi
-
Phô mai chế biến
-
Dầu thực vật
-
rau mùi tây khô
-
Nước nóng
-
húng quế
-
tiêu đen xay
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Chậu
- Nắp
- Máy xay cầm tay
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ dầu thực vật vào chảo, cho hành tây băm nhỏ vào và xào trong 3-4 phút trên lửa vừa.
Bước 2:
Thêm tỏi băm, rau mùi tây khô, húng quế khô và tiêu. Khuấy đều và xào trong 1 phút trên lửa vừa.
Bước 3:
Cắt bí ngòi hoặc bí đỏ non thành từng nửa lát.
Bước 4:
Thêm phô mai chế biến sẵn và bí ngòi vào chảo.
Bước 5:
Đổ 1 lít nước nóng vào, khuấy đều, đun sôi, đậy nắp và nấu trong 20 phút trên lửa nhỏ.
Bước 6:
Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp trong chảo cho đến khi mịn.
Bước 7:
Khi dùng, trang trí thêm bằng các loại thảo mộc.
Mẹo nấu ăn
Bạn có thể dùng kem tươi thay cho phô mai chế biến sẵn.
Nếu thấy súp quá loãng, bạn có thể thêm khoai tây thái nhỏ và một ít bột semolina.
Bạn có thể dùng súp kèm với bánh mì nướng giòn tự làm.
