Cơm gà pilaf không cần nồi.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
đùi gà
-
Cơm
-
Nấm
-
Dầu thực vật
-
Muối
-
Tiêu đen
-
Ớt bột
-
Nghệ
-
thảo dược vùng Provence
-
Nước dùng gà
-
Kem
Nước xốt:
-
Củ hành
-
Hoa cẩm chướng
-
Lá nguyệt quế
-
Sữa
-
Bơ
-
Bột mì
-
Hạt tiêu
-
nhục đậu khấu xay
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Muỗng múc
- Túi nướng
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho 6 đùi gà vào túi nướng. Thêm cơm vào túi.
Bước 2:
Cắt nấm thành từng lát nhỏ. Cho vào túi.
Bước 3:
Đổ dầu thực vật vào. Thêm muối, tiêu, ớt bột ngọt, nghệ và hỗn hợp gia vị thảo mộc Provence.
Bước 4:
Đổ nước dùng gà và kem tươi vào.
Bước 5:
Vặn chặt và buộc túi lại. Lắc nhẹ để trộn đều các nguyên liệu bên trong túi.
Bước 6:
Đặt túi vào khay nướng và nướng trong 60 phút ở 180 độ.
Bước 7:
Cắt đôi một củ hành nhỏ và gắn một lá nguyệt quế vào nửa củ hành đó cùng với một tép đinh hương.
Bước 8:
Cho nửa củ hành tây vào nồi, úp lá nguyệt quế xuống dưới, đổ sữa vào và đun sôi.
Bước 9:
Trong một chiếc nồi sạch, đun chảy bơ, cho bột mì vào và khuấy đều.
Bước 10:
Vừa khuấy, vừa dùng muỗng khác đổ sữa và gia vị vào.
Bước 11:
Thêm tiêu đen và nhục đậu khấu bào, khuấy đều, nấu cho đến khi sệt lại rồi đổ vào bát đựng nước sốt.
Bước 12:
Lấy cơm pilaf ra khỏi lò, bỏ túi, bày đẹp mắt lên đĩa và dùng kèm với nước sốt trắng.
Mẹo nấu ăn
Đừng cho quá nhiều gia vị, hương vị sẽ đậm đà hơn khi đã được ướp trong túi.
Hãy sử dụng túi hoặc lớp bọc chuyên dụng để nướng bánh, không dùng bất kỳ loại túi nhựa nào vì chúng có thể bị chảy hoặc rách.
Dùng tăm xỉa răng tạo vài lỗ nhỏ trên miệng túi để hơi nước thoát ra ngoài.
Cắt túi cẩn thận để hơi nước không làm bỏng tay.
