Cơm gà pilaf trong chảo rán
Nguồn gốc của công thức
Cơm gà pilaf là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích món cơm cừu pilaf truyền thống. Ngay cả khi không có nồi lớn, bạn vẫn có thể dễ dàng làm món cơm gà pilaf thơm ngon và bổ dưỡng trong chảo!
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Củ hành
-
Cà rốt
-
Phi lê gà
-
Cơm
-
Gia vị
-
Muối
-
Dầu thực vật
-
Tỏi
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Nắp
- Chảo
- xương bả vai
Công thức từng bước
Bước 1:
Đun nóng dầu thực vật trong chảo.
Bước 2:
Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ và cho vào dầu đã được làm nóng. Chiên trong 5-7 phút mỗi mặt trên lửa lớn.
Bước 3:
Cắt nhỏ hành tây và thái cà rốt thành sợi.
Bước 4:
Cho hành tây vào thịt gà, đảo đều và chiên trong 2-3 phút.
Bước 5:
Vo gạo thật kỹ cho đến khi nước trong.
Bước 6:
Cho cà rốt vào chảo, đảo đều và chiên thêm 2-3 phút nữa.
Bước 7:
Thêm muối và gia vị cho món cơm pilaf.
Bước 8:
Đổ nước sôi vào cho đến khi ngập thịt và khuấy đều.
Bước 9:
Rải gạo đã vo sạch lên trên, dàn đều và ấn nhẹ bằng thìa.
Bước 10:
Thêm nước sôi sao cho mực nước cao hơn mặt cơm khoảng 5 mm.
Bước 11:
Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Bước 12:
Cho vài tép tỏi vào, đậy nắp lại, tắt bếp và để cơm pilaf dưới nắp trong 20 phút.
Bước 13:
Khuấy đều cơm pilaf và dọn ra.
Mẹo nấu ăn
Khi vo gạo, hãy thay nước nhiều lần để đảm bảo gạo được tơi xốp.
Không được mở nắp khi đang nấu cơm.
