Nước ướp cho thịt xiên nướng shashlik
Nguồn gốc của công thức
Việc lựa chọn nước ướp phù hợp cho món shashlik chiếm đến hai phần ba thành công; phần còn lại chỉ đơn giản là vấn đề kỹ thuật và kỹ năng. Tốt nhất là nên ướp thịt shashlik mà không dùng giấm – điều này tốt cho sức khỏe hơn và giúp thịt không bị nhão. Nước ướp tốt nhất cho shashlik chỉ đơn giản là hành tây, nước ép hành tây và các gia vị yêu thích của bạn – không thêm bất cứ thứ gì khác!
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt lợn
-
Hành tây
-
Muối và tiêu xay
-
Gia vị cho món nướng
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Máy xay sinh tố
- Xiên que
- Nướng thịt
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt thịt lợn thành từng miếng, loại bỏ màng và mỡ thừa. Cho vào bát.
Bước 2:
Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
Bước 3:
Thêm muối, tiêu, gia vị nướng và trộn đều bằng tay.
Bước 4:
Hãy ướp thịt ít nhất một tiếng trước khi chiên.
Bước 5:
Nướng thịt xiên hoặc nướng trên vỉ nướng.
Mẹo nấu ăn
Đổ hết phần nước hành còn lại trong máy xay sinh tố vào thịt.
Trước khi chiên, đừng tách hành tây ra khỏi miếng thịt, trừ phần hành tự rơi ra - điều này sẽ làm cho món shashlik ngon hơn nhiều.
Bạn có thể rưới nước hành tây lên xiên thịt trong khi đang chiên.
