Latte bí ngô
Nguồn gốc của công thức
Cà phê latte bí ngô, hay cà phê latte gia vị bí ngô (PSL), đã trở nên phổ biến trong thời gian gần đây. Ban đầu, nó là một thức uống theo mùa thu dành cho những người yêu thích cà phê. Gia vị bí ngô thực chất không phải là bí ngô, mà là hỗn hợp gia vị làm bánh bí ngô. Một số công thức pha chế thức uống này không bao gồm bí ngô, nhưng trong một ly PSL đích thực, nguyên liệu độc đáo này là không thể thiếu.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bí ngô
Hỗn hợp gia vị
-
bột quế
-
nhục đậu khấu xay
-
Gừng xay
-
Đinh hương xay
-
Sữa
-
Đường
-
Chiết xuất vani
Dụng cụ nhà bếp
- Bát
- Đánh bằng máy đánh trứng
- Muỗng múc
- Rây
- Nồi hấp đôi
Công thức từng bước
Bước 1:
Hấp bí ngô trong 30 phút.
Bước 2:
Nghiền bí ngô đã luộc qua rây vào một cái bát sạch.
Bước 3:
Trong một bát khác, trộn đều quế, gừng, đinh hương và nhục đậu khấu bào. Khuấy đều.
Bước 4:
Đun nóng sữa trong nồi, thêm bí đỏ nghiền, hỗn hợp gia vị, đường và chiết xuất vani.
Bước 5:
Trộn đều và đun nóng lại, nhưng không được đun sôi.
Bước 6:
Rót 30 ml cà phê espresso vào ly, thêm sữa bí ngô.
Bước 7:
Nếu muốn, bạn có thể thêm kem tươi lên trên và rắc thêm gia vị.
Mẹo nấu ăn
Việc nghiền bí ngô qua rây sẽ giúp bạn có được hỗn hợp nhuyễn mịn và đồng nhất.
Bạn có thể pha cà phê espresso bằng bất kỳ cách nào - bằng máy pha cà phê kiểu bình đun nước nóng hoặc máy pha cà phê thông thường.
