Đùi gà nhồi khoai tây

Công thức từng bước

Bước 1:

Dùng kéo, cẩn thận loại bỏ xương khỏi đùi gà mà không làm hỏng thịt và da.

Bước 2:

Cắt khoai tây thành từng dải và nhét vào bên trong đùi gà thay cho xương.

Bước 3:

Đổ 30 ml dầu thực vật vào chảo đã được làm nóng trước, sau đó cho thêm 30 gram bơ. Chiên đùi gà trong chảo, rồi tắt bếp.

Bước 4:

Cắt hành tây thành từng nửa vòng và chiên trong chảo.

Bước 5:

Cắt nấm thành từng lát mỏng rồi cho vào chảo, chiên sơ qua và đảo đều.

Bước 6:

Thêm muối, tiêu đen, oregano, khuấy đều.

Bước 7:

Cho đùi gà trở lại chảo, đổ kem tươi vào, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 20 phút.

Bước 8:

Trong khi đùi gà đang om, hãy chuẩn bị salad. Cắt hai quả dưa chuột nhỏ thành hai nửa lát và cho vào bát.

Bước 9:

Cắt nhỏ hai quả cà chua cỡ vừa và cho vào cùng với dưa chuột.

Bước 10:

Cắt củ hành tây đỏ thành từng nửa vòng và cho vào bát.

Bước 11:

Thêm 20 gram rau mùi tây thái nhỏ.

Bước 12:

Cho 200 gram ngô đóng hộp, muối, tiêu, dầu ô liu, thêm 20 ml nước cốt chanh, khuấy đều.

Bước 13:

Cho thịt gà, khoai tây và nấm ra đĩa, rồi rắc rau mùi tây lên trên.

Bước 14:

Dùng kèm với salad.

Mẹo nấu ăn

Chọn đùi gà tươi, ướp lạnh, không đông lạnh, không quá to, không có khuyết điểm rõ ràng hoặc mùi khó chịu.

Nên chọn nấm nhỏ, như vậy sẽ chiên và hầm ngon hơn và chín đều hơn.

Không nên nấu hành quá chín, nếu không hành sẽ bị đắng và làm hỏng hương vị món ăn.