Salad mực cổ điển với trứng và hành tây

Món salad mực kiểu Liên Xô cổ điển với trứng và hành tây này chỉ sử dụng tối thiểu các nguyên liệu – vì chúng chỉ làm ảnh hưởng đến hương vị độc đáo của món hải sản tươi ngon này. Bí quyết duy nhất là tránh nấu quá chín mực, vì nó sẽ bị dai. Nếu không, ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được món ăn ngon và bổ dưỡng này.

Công thức từng bước

Bước 1:

Làm sạch phần thịt mực, loại bỏ lớp màng và sụn bên trong.

Bước 2:

Đổ nước vào nồi, đun sôi, thêm muối vừa ăn, cho mực vào và nấu trong 2 phút.

Bước 3:

Vớt mực ra, rửa sạch với nước lạnh và loại bỏ hết nội tạng còn sót lại.

Bước 4:

Cắt mực thành từng dải.

Bước 5:

Cắt hành tây thật nhỏ.

Bước 6:

Luộc trứng, để nguội, bóc vỏ cẩn thận, cắt thành sợi rồi cho vào cùng mực và hành tây. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Bước 7:

Cắt nhỏ các loại thảo mộc và cho vào salad.

Bước 8:

Nêm gia vị cho salad bằng mayonnaise, trộn đều và để trong tủ lạnh nửa tiếng.

Bước 9:

Trang trí salad với rau mùi tây và dùng.

Mẹo nấu ăn

Luộc mực trong không quá 2 phút rồi lập tức xả lại với nước lạnh để ngừng quá trình nấu, nếu không mực sẽ bị dai.

Luộc trứng trong 8 phút kể từ khi nước sôi, sau đó làm nguội hoàn toàn dưới vòi nước lạnh.