Salad Heihe
Nguồn gốc của công thức
Món salad rau củ đơn giản với miến này được gọi là Jia Liang (hay "món ăn nhà làm") ở Trung Quốc. Bên cạnh nấm mộc nhĩ địa phương, món này thường được thêm đậu phụ và sườn heo chiên sơ. Hãy thử phiên bản chay của món salad này nhé.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bắp cải
-
Cà rốt
-
Quả dưa chuột
-
Ớt
-
Mì tinh bột
-
Nấm cây
-
Tỏi
-
Dầu thực vật
-
Đường
-
Nước tương
-
Dầu mè
-
Giấm gạo 3%
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Bát
- Thìa
Hãy khám phá hương vị đích thực của món salad Heihe Trung Quốc! Công thức này với miến, nấm mộc nhĩ và bắp cải sẽ làm bạn thích thú với sự thanh nhẹ và hương vị đậm đà.
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho nửa viên nấm khô vào bát và đổ nước nóng ngập nấm trong 40 phút để nấm nở ra.
Bước 2:
Cho miến vào một bát sạch và đổ nước sôi lên trên trong 3 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 3:
Cắt cà rốt và dưa chuột thành sợi rồi cho vào bát.
Bước 4:
Cắt nhỏ và vắt ráo nước bắp cải, sau đó cho vào bát.
Bước 5:
Loại bỏ hạt khỏi ớt và cho ớt vào bát.
Bước 6:
Cắt nấm funchose thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào bát.
Bước 7:
Loại bỏ phần rễ của nấm mộc nhĩ, cắt nấm thành từng miếng nhỏ và cho vào salad.
Bước 8:
Nghiền nát và băm nhỏ tỏi, cho vào salad.
Bước 9:
Thêm đường, nước tương, giấm gạo, dầu thực vật và dầu mè.
Bước 10:
Trộn salad.
Mẹo nấu ăn
Nấm mộc nhĩ đen có thể mua trực tuyến hoặc tại các cửa hàng tạp hóa châu Á. Loại nấm ép đóng hộp là tốt nhất.
Nếu không bỏ hạt ớt, món salad sẽ quá cay.
