Syrniki với mật ong
Nguồn gốc của công thức
Bánh Syrniki mật ong là một món ăn truyền thống của Nga được làm từ phô mai tươi trong nhiều thế kỷ. Điều thú vị là, ở nước Nga cổ đại, bánh syrniki không chỉ được dùng cho bữa sáng mà còn là món tráng miệng. Tên gọi của món ăn xuất phát từ từ "phô mai", nhấn mạnh thành phần chính. Công thức đơn giản và nhanh chóng này cho phép bạn chuẩn bị những chiếc bánh syrniki mềm và thơm ngon chỉ trong vài phút. Bánh syrniki mật ong tự làm tại nhà rất thích hợp cho bữa sáng gia đình hoặc bữa ăn nhẹ. Ẩm thực Nga nổi tiếng với những món ăn ngon kết hợp sự đơn giản với hương vị đậm đà.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Đối với món syrniki:
-
Phô mai tươi
-
Bột mì
-
Trứng
-
Đường
-
Chiết xuất vani
-
Muối
Để phục vụ:
-
Bơ
-
Em yêu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Chảo
- Rây
Công thức từng bước:
Bước 1:
Lọc phần sữa đông qua rây vào một cái bát để loại bỏ lượng nước thừa.
Bước 2:
Rây bột mì vào một cái bát cùng với phô mai tươi.
Bước 3:
Thêm trứng, đường, chiết xuất vani và muối vào phô mai tươi.
Bước 4:
Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 5:
Rắc một ít bột mì lên mặt phẳng làm việc và đổ bột ra đó. Cuộn bột thành hình trụ.
Bước 6:
Cắt thành các phần bằng nhau.
Bước 7:
Nắn mỗi miếng thành hình bánh mì dẹt tròn.
Bước 8:
Làm nóng chảo với một ít bơ.
Bước 9:
Cho bánh syrniki vào chảo và chiên cho đến khi vàng một mặt.
Bước 10:
Lật bánh syrniki lại và chiên mặt còn lại.
Bước 11:
Dùng nóng với mật ong.
Mẹo nấu ăn
Để có kết cấu mềm mịn hơn, hãy sử dụng phô mai tươi ít béo.
Đừng cho quá nhiều bột mì, nếu không bánh syrniki sẽ bị dai.
Chiên bánh syrniki trên lửa vừa cho đến khi chín hẳn.
Để tăng thêm hương vị, hãy cho thêm một ít vỏ chanh bào vào bột.
Để dùng kèm, bạn không chỉ có thể dùng mật ong mà còn có thể dùng mứt hoặc sữa đặc.
Để bánh syrniki được xốp hơn, hãy thêm 1/2 muỗng cà phê bột nở vào bột.
Công thức làm bánh syrniki mật ong đơn giản này là giải pháp hoàn hảo cho những ai muốn nhanh chóng và ngon miệng chiêu đãi cả gia đình. Bằng cách làm theo các bước đơn giản này, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh syrniki mềm và thơm ngon mà cả gia đình sẽ yêu thích.
