Bánh phô mai có nhân
Nguồn gốc của công thức
Những chiếc bánh syrniki mềm mại, nhân đầy đặn này là bữa sáng hoàn hảo! Chúng rất nhanh chóng để làm, không cần những nguyên liệu thừa. Ngon miệng, no bụng, và mang hương vị quê nhà trong từng thìa. Hãy thử nhé!
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Phô mai tươi 5%
-
Trứng
-
Đường
-
Bột mì
-
Vanillin
-
Dầu thực vật
-
Sôcôla
Dụng cụ nhà bếp
- Bảng
- Cái bát
- Chảo
- xương bả vai
- Dụng cụ đánh trứng hoặc nĩa thông thường
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho phô mai tươi vào bát, thêm trứng và đường. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Loại phô mai tươi này sẽ làm ra món syrniki mềm nhất.
Bước 2:
Thêm bột mì và vani. Nhào thành một khối bột mềm, không dính. Nếu bột quá ướt, thêm một ít bột mì – điều này sẽ giúp bánh syrniki giữ được hình dạng và độ giòn.
Bước 3:
Đặt từng phần bột nhỏ lên thớt đã rắc một ít bột mì. Vo tròn thành những viên cỡ quả óc chó - phần đế cho món syrniki nhồi nhân sau này.
Bước 4:
Tạo một lỗ ở giữa khối bột, cho nhân vào bên trong (ví dụ: một thìa cà phê mứt hoặc nho khô), bóp chặt các mép và vo tròn lại. Bằng cách này, bạn sẽ có món syrniki chính hiệu làm từ phô mai tươi và nhân – mọng nước, với một bất ngờ bên trong.
Bước 5:
Làm nóng chảo với dầu thực vật. Cho bánh syrniki vào và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng đều cả hai mặt (3-4 phút). Chiên bánh cùng với nhân trong chảo là phương pháp dễ nhất và đảm bảo nhất.
Mẹo nấu ăn
Hãy dùng phô mai tươi có độ béo vừa phải – nó sẽ cho độ sánh hoàn hảo. Đừng cho quá nhiều bột mì, nếu không bánh syrniki sẽ bị khô. Để bánh thêm mọng nước, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh kem chua vào bột hoặc dùng bột semolina thay thế bột mì.
