Bánh sữa đông

Bánh phô mai tươi này là một công thức sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn nhờ sự đơn giản và hương vị tuyệt vời. Bánh mềm xốp, rất hợp khi dùng kèm trà.

Công thức từng bước

Bước 1:

Đập trứng vào tô, thêm đường và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi hơi bông lên.

Bước 2:

Thêm phô mai tươi và đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3:

Thêm bơ đã đun chảy và kem chua, trộn đều lại.

Bước 4:

Trong một tô sạch, trộn bột mì và bột nở, sau đó cho vào hỗn hợp sữa chua và trộn đều bằng máy trộn.

Bước 5:

Phết bơ vào khuôn nướng bánh muffin rồi rắc bột mì lên.

Bước 6:

Trải đều bột vào chảo.

Bước 7:

Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 180 độ C (350 độ F) trong 60-80 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 10 độ C (1/2 inch) trong 20 phút cuối.

Bước 8:

Để bánh nguội, úp ngược bánh ra đĩa, gỡ bỏ khuôn và rắc đường bột lên trên.

Mẹo nấu ăn

Nếu muốn, bạn có thể xay nhuyễn phô mai tươi trước bằng máy xay sinh tố.

Nếu bạn nướng bánh trong khuôn silicon, bạn không cần phải phết dầu mỡ hoặc rắc bột vào khuôn.

Tốt hơn hết là nên rắc đường bột lên bánh đã nguội hẳn để bánh không bị chín quá.