Bánh cam

Công thức từng bước

Bước 1:

Đập 4 quả trứng vào tô và đánh đều bằng máy đánh trứng.

Bước 2:

Khi trứng bắt đầu nổi bọt, từ từ cho đường vào, khuấy đều liên tục.

Bước 3:

Vừa khuấy liên tục, vừa cho bơ vào.

Bước 4:

Khi hỗn hợp sủi bọt ổn định, cho nước cốt và vỏ cam bào vào.

Bước 5:

Thêm muối, trộn đều, sau đó thêm bột mì và bột nở.

Bước 6:

Khi bột đã có màu đồng nhất, phết bơ vào khuôn nướng và đổ bột vào đó.

Bước 7:

Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút.

Mẹo nấu ăn

Khi bào vỏ cam, hãy cố gắng tránh phần vỏ màu trắng. Phần này có vị đắng.

Trong khi nhào bột, hãy làm nóng lò nướng trước. Không đặt bánh đã nướng vào lò nướng nguội.

Không nên đóng sầm cửa lò nướng hoặc di chuyển giá đỡ hay khay nướng bánh – bánh có thể bị xẹp.