Ức gà với mật ong và tỏi
Nguồn gốc của công thức
Thịt hoặc gia cầm nấu theo kiểu chua ngọt là món ăn chủ yếu trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là ẩm thực Trung Quốc. Nước tương, giấm và đường hoặc mật ong tự nhiên là những nguyên liệu chính. Đường tan chảy, có trong mật ong, khi trộn với bột mì và nước tương sẽ tạo nên một lớp phủ thơm ngon trên bề mặt thịt.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Phi lê gà
-
Muối, tiêu
-
Bột mì
-
Bơ
-
Tỏi
-
Nước tương
-
Giấm táo
-
Em yêu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Chảo
- xương bả vai
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt miếng phi lê gà thành hai phần theo chiều dày.
Bước 2:
Rắc muối, tiêu, rồi lăn qua bột mì.
Bước 3:
Cho bơ vào chảo và đun chảy, sau đó chiên sơ thịt gà cho đến khi vàng đều hai mặt.
Bước 4:
Thêm tỏi băm, giấm, nước tương, khuấy đều.
Bước 5:
Chiên miếng phi lê trong nước sốt cả hai mặt, sau đó đổ nước sốt lên trên.
Bước 6:
Xếp thịt gà ra đĩa, rưới nước sốt lên, trang trí với rau mùi tây và dùng.
Mẹo nấu ăn
Lần đầu chiên, đừng chiên quá chín thịt gà, nếu không thịt sẽ bị dai.
Đừng vặn lửa quá to và nhớ khuấy đều khi chiên gà trong nước sốt để nước sốt không bị cháy và thịt được ngấm gia vị tốt.
