Ức gà nướng trong giấy bạc

Công thức từng bước

Bước 1:

Lấy một miếng giấy bạc hình vuông và phết một lớp dầu thực vật vào giữa.

Bước 2:

Cắt khoai tây thành lát.

Bước 3:

Xếp các lớp chồng lên nhau ở giữa miếng giấy bạc.

Bước 4:

Cắt ức gà thành từng miếng theo chiều ngang.

Bước 5:

Lấy một miếng phi lê, bọc trong màng bọc thực phẩm và đập dẹt cả hai mặt.

Bước 6:

Nêm gia vị cho miếng phi lê cá đã đập dẹt bằng tiêu và muối ở cả hai mặt rồi đặt lên trên khoai tây.

Bước 7:

Cắt 100 gram hành tây thành từng nửa vòng và cho vào chảo cùng với dầu thực vật.

Bước 8:

Nạo cà rốt thành sợi to rồi cho vào chảo. Chiên, đảo đều.

Bước 9:

Đặt một phần cà rốt và hành tây chiên lên trên miếng phi lê gà.

Bước 10:

Phết một ít kem chua lên rau củ.

Bước 11:

Dùng dụng cụ bào thô để bào phô mai cứng rồi xếp thành đống lên trên kem chua.

Bước 12:

Bọc giấy bạc xung quanh tất cả các mặt và kẹp chặt phần trên.

Bước 13:

Lặp lại tất cả các bước thêm năm lần nữa. Đặt các phần đã chuẩn bị, bọc trong giấy bạc, lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 35 phút.

Bước 14:

Mở lớp giấy bạc phía trên và cho khay nướng trở lại lò nướng trong 10 phút.

Bước 15:

Đổ 10 ml dầu thực vật vào chảo sạch, cho hai tép tỏi đã đập dập vào, chiên sơ qua, đảo đều dầu bằng thìa, rồi lấy ra.

Bước 16:

Cắt bánh mì nướng theo đường chéo và chiên trong chảo cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

Bước 17:

Cho 70g sữa chua vào một bát nhỏ, thêm 50g mayonnaise, muối, nghiền nhuyễn bằng dụng cụ ép và thêm 2 tép tỏi.

Bước 18:

Băm nhỏ 10 gram thì là, cho vào bát và trộn đều.

Bước 19:

Phết nước sốt lên bánh mì nướng.

Bước 20:

Lấy các món hầm ra khỏi giấy bạc và dùng kèm với bánh mì nướng.

Mẹo nấu ăn

Hãy chọn những miếng ức gà tươi ngon, không có đốm, cục máu đông, chất nhầy hoặc mùi khó chịu.

Cố gắng đừng nấu quá chín hành tây và cà rốt – điều này sẽ làm hỏng toàn bộ hương vị.

Bạn cũng có thể nướng bánh mì trong máy nướng bánh mì, nhưng nó sẽ không ngon bằng bánh mì nướng với bơ tỏi.