Salad mùa thu với cà tím
Nguồn gốc của công thức
Cà tím du nhập vào Nga khá muộn, vào cuối thế kỷ 18, và mãi đến giữa thế kỷ trước, nó mới được trồng trọt lần đầu tiên ở miền trung nước Nga. Mặc dù không giàu vitamin, cà tím là một loại rau rất mềm và thơm ngon. Nó rất ngon khi chiên, hầm và muối chua, và trên bàn ăn, nó có thể sánh ngang với nấm, vốn có hương vị và hình thức tương tự. Chúng tôi cung cấp món salad cà tím và trứng thịnh soạn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Dụng cụ nhà bếp
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt bỏ hai đầu của quả cà tím.
Bước 2:
Cắt cà tím thành những miếng nhỏ hình vuông.
Bước 3:
Đổ dầu vào chảo rồi cho cà tím đã thái lát vào.
Bước 4:
Rắc muối lên cà tím rồi cho vào chảo đảo đều.
Bước 5:
Chiên cà tím cho đến khi chín, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 6:
Cho cà tím đã luộc vào bát và luộc trứng.
Bước 7:
Cắt nhỏ cà chua, ớt chuông và hành tây. Cho chúng vào bát cùng với cà tím.
Bước 8:
Cắt nhỏ trứng và thì là. Cho chúng vào bát cùng với rau củ.
Bước 9:
Rắc muối lên rau củ và thêm mayonnaise. Trộn đều.
Mẹo nấu ăn
Nếu cà tím của bạn bị đắng, hãy ướp muối và để yên trước khi nấu. Muối sẽ hút bớt vị đắng. Nhưng sau đó, nhớ rửa sạch, vắt bớt nước thừa rồi mới chiên.
Sau khi chiên cà tím, tốt nhất nên vớt ra đặt lên giấy thấm dầu để nguội. Giấy thấm dầu sẽ hút bớt dầu thừa.
