Salad Olivier dành cho người tiểu đường

Công thức từng bước

Bước 1:

Luộc trứng chín kỹ, để nguội, bóc vỏ và thái nhỏ.

Bước 2:

Dùng thìa loại bỏ hạt của quả dưa chuột tươi rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Bước 3:

Bóc vỏ và thái hạt lựu quả bơ.

Bước 4:

Cắt xúc xích gà hun khói thành từng miếng vuông nhỏ.

Bước 5:

Cắt nhỏ hành lá.

Bước 6:

Trong một tô lớn, trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị – trứng, bơ, dưa chuột và xúc xích. Thêm đậu Hà Lan không đường vào salad.

Bước 7:

Trộn salad với sốt mayonnaise và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 8:

Trang trí món salad với vài nhánh rau thơm và dùng ngay.

Mẹo nấu ăn

Để món salad lành mạnh nhất có thể, hãy sử dụng mayonnaise chất lượng cao, không thêm đường hoặc chất làm đặc nhân tạo.

Để tránh cho quả bơ bị thâm, bạn có thể rắc một ít nước cốt chanh lên trước khi cho vào salad.

Để hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút tiêu xay hoặc các loại thảo mộc khô.

Nếu bạn không thích bơ, bạn có thể thay thế bằng đậu phụ luộc hoặc một ít khoai tây luộc đã lọc bỏ tinh bột.

Đừng tiết kiệm mayonnaise, nhưng hãy cẩn thận đừng để nó lấn át hương vị của các nguyên liệu chính.
Bạn có thể thêm một ít hành tây nếu thích vị cay.

Để phục vụ nhanh chóng, bạn không cần dùng khuôn – chỉ cần cho salad vào một chiếc bát đẹp mắt là được.

Sau khi trộn xong, bạn có thể cho salad vào tủ lạnh khoảng 30 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị và giúp món ăn thêm ngon hơn.