Vịt Giáng sinh bọc bột
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Con vịt
Nước ướp
-
Nước tương
-
Sốt Teriyaki
-
Đậu mù tạt
-
Tỏi
-
Muối và tiêu xay
-
Em yêu
Bột
-
Bột mì
-
Kefir
-
Nước
-
Trứng
-
Bột nở
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Thìa
- Chảo
- Khay nướng
- Túi nhựa
- Thớt
Vịt Giáng sinh bọc bột
Công thức từng bước
Bước 1:
Chuẩn bị nước ướp: trộn nước tương, tương teriyaki, mù tạt, tỏi băm, muối và tiêu.
Bước 2:
Xoa đều hỗn hợp ướp lên khắp các mặt của con vịt. Ướp trong 24 giờ.
Bước 3:
Chuẩn bị bột: trộn bột mì, muối và bột nở.
Bước 4:
Thêm trứng, sữa chua kefir và nước. Nhào thành một khối bột dẻo.
Bước 5:
Chia bột thành hai phần. Cán mỗi phần thành độ dày 0,5 cm.
Bước 6:
Đặt con vịt lên nửa phần bột đầu tiên và cẩn thận úp nửa phần bột còn lại lên trên.
Bước 7:
Bóp các mép lại.
Bước 8:
Đặt con vịt vào khay nướng đã lót giấy bạc.
Bước 9:
Nướng vịt trong lò ở nhiệt độ 200°C trong 1 giờ.
Bước 10:
Lấy vịt ra khỏi lò, gỡ bỏ lớp giấy bạc và rạch một đường trên bột. Chắt bỏ mỡ và đổ thật nhiều lên trên bột.
Bước 11:
Cho vịt trở lại lò nướng thêm 30 phút nữa. Cứ 10 phút lại phết mỡ lên bột.
Bước 12:
Gỡ bỏ lớp bột trên cùng. Phết mật ong lên vịt và cho lại vào lò nướng cho đến khi vàng nâu.
Bước 13:
Lấy vịt ra khỏi lò. Để nguội trong 10 phút trước khi dọn ra.
Bước 14:
Dùng món vịt kèm với một món ăn phụ.
Mẹo nấu ăn
Nếu muốn lớp vỏ bánh giòn hơn, hãy tăng nhiệt độ lò nướng trong 10 phút cuối.
Đừng cho quá nhiều muối, vì nước tương đã có sẵn muối rồi.
Dọn món ăn ra ngay sau khi nấu xong, khi vịt còn nóng.
Bạn có thể dùng các loại nước chấm khác thay cho nước tương.
Để thêm phần đa dạng, hãy thử nhiều loại nước sốt ướp khác nhau: với mật ong và mù tạt hoặc với táo.
Món vịt này ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc rau củ thì tuyệt vời.
