Ức vịt nướng với bí ngô

Công thức từng bước

Bước 1:

Chuẩn bị nước ướp: bào cam, vắt lấy nước, thêm mật ong, các loại thảo mộc vùng Provence và dầu ô liu.

Bước 2:

Cắt những đường rạch trên da vịt.

Bước 3:

Xoa đều hỗn hợp ướp lên khắp các mặt của con vịt. Để yên trong 30-40 phút.

Bước 4:

Chuẩn bị bí ngô: gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành từng lát dày 1 cm.

Bước 5:

Đặt quả bí ngô vào khay nướng.

Bước 6:

Đặt con vịt lên quả bí ngô.

Bước 7:

Đổ phần nước ướp còn lại lên trên con vịt.

Bước 8:

Nướng trong lò ở nhiệt độ 200°C trong 25–30 phút.

Bước 9:

Để vịt nghỉ khoảng 5 phút trước khi dọn ra. Dùng vịt kèm với bí ngô.

Mẹo nấu ăn

Nếu muốn lớp vỏ giòn hơn, hãy tăng nhiệt độ lò nướng trong 5 phút cuối.

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm một ít nước sốt ướp vào khay nướng.

Dọn món ăn ra ngay sau khi nấu xong, khi vịt còn nóng.

Bạn có thể sử dụng các loại trái cây họ cam quýt khác thay cho cam.

Để thêm phần đa dạng, hãy thử nhiều loại nước sốt ướp khác nhau: với mật ong và mù tạt hoặc với táo.

Món vịt này rất thích hợp cho bữa ăn ngày lễ hoặc bữa tối gia đình.