Táo nướng với phô mai tươi và quế

Công thức từng bước

Bước 1:

Chuẩn bị táo: rửa sạch, dùng dao và thìa loại bỏ lõi và hạt, cẩn thận không làm hỏng thành quả.

Bước 2:

Nghiền các loại hạt bằng dụng cụ bào mịn hoặc bằng dao.

Bước 3:

Trong một tô, trộn phô mai tươi, mật ong và các loại hạt đã thái nhỏ cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4:

Cho phần nhân đã chuẩn bị vào từng quả táo, ấn chặt xuống.

Bước 5:

Xếp táo nhồi vào khay nướng đã lót giấy nến.

Bước 6:

Rắc bột quế lên trên phần nhân.

Bước 7:

Nướng táo trong lò đã được làm nóng trước ở 180°C trong 20-30 phút, cho đến khi mềm và có màu vàng.

Bước 8:

Lấy khay ra khỏi lò, để táo nguội một chút rồi dùng.

Mẹo nấu ăn

Hãy chọn những quả táo chắc, có vị ngọt thanh, chẳng hạn như táo Antonovka, Granny Smith hoặc Simirenko. Chúng giữ được hình dạng tốt hơn và không bị nhão khi nướng.

Cẩn thận lấy phần lõi ra, giữ nguyên phần đáy để tránh phần nhân kem bị chảy ra ngoài. Có thể dùng dụng cụ lấy lõi hoặc thìa nhỏ.

Hãy sử dụng phô mai tươi mềm, mịn (5–9% chất béo) – nếu phô mai có hạt, hãy lọc qua rây hoặc xay nhuyễn trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Rắc bột quế cả bên trong và bên trên quả táo – bột quế sẽ tỏa hương thơm khi ấm lên, làm nổi bật vị ngọt của táo. ½–1 thìa cà phê là đủ cho 4 quả táo.

Rắc nước cốt chanh lên táo - điều này sẽ giúp ngăn táo bị thâm và tạo thêm vị chua nhẹ để cân bằng vị ngọt.

Dùng khi còn ấm, rắc thêm đường bột hoặc ăn kèm với sữa chua/kem chua – điều này sẽ làm cho hương vị thêm tinh tế và món ăn trông hấp dẫn hơn.