Cam nướng với hương thảo và mật ong

Công thức từng bước:

Bước 1:

Chuẩn bị cam: rửa sạch dưới vòi nước chảy. Cắt cam thành từng lát mỏng khoảng 0,5 cm. Đừng bỏ phần cuống – chúng cũng có thể được sử dụng.

Bước 2:

Xếp các khoanh bánh đã cắt vào khay nướng, dàn đều thành một lớp để bánh chín đều.

Bước 3:

Dùng thìa hoặc cọ, cẩn thận phết mật ong lên từng lát cam. Đừng cho quá nhiều – chỉ cần một chút là đủ để tạo vị ngọt.

Bước 4:

Tách các nhánh hương thảo thành từng lá riêng biệt và rắc lên trên những quả cam. Bạn cũng có thể đặt cả những nhánh nhỏ nguyên vẹn lên trên.

Bước 5:

Làm nóng lò nướng đến 200-220°C. Đặt khay đựng cam vào lò. Nướng khoảng 15-20 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách nhìn vào mép của các lát cam: chúng nên chuyển sang màu nâu vàng sẫm hơn một chút.

Bước 6:

Lấy khay ra khỏi lò, để cam nguội bớt rồi dùng khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Mẹo nấu ăn:

Hãy chọn những quả cam chín: cam càng chín và mọng nước thì kết quả càng tốt. Tránh những quả cam quá xanh hoặc còn cứng.

Hãy nhớ đừng cắt cam quá mỏng, nếu không chúng sẽ bị khô, và cũng đừng cắt quá dày, vì chúng sẽ mất nhiều thời gian hơn để nướng và có thể vẫn còn sống bên trong.

Điều chỉnh lượng mật ong cho phù hợp với khẩu vị. Nếu bạn thích món tráng miệng ít ngọt hơn, hãy dùng ít mật ong hơn hoặc thêm mật ong sau khi nướng.

Nếu bạn không thích hương thảo, hãy thay thế bằng bạc hà, húng quế, hoặc đơn giản là bỏ qua. Món ăn vẫn sẽ ngon như thường lệ.

Thời gian nướng cam trong lò phụ thuộc vào công suất lò nướng và độ dày của các lát cam. Bắt đầu kiểm tra độ chín sau 15 phút.

Hãy sử dụng khay nướng có thành: điều này sẽ giúp hứng trọn nước cốt tiết ra trong quá trình nướng và tránh làm bẩn lò nướng.

Bạn có thể thái lát cam và chuẩn bị trước, sau đó nướng chúng ngay trước khi dùng để giữ ấm và thơm.