Salad Caesar gà với bánh mì nướng giòn – Công thức tự làm tại nhà

Công thức từng bước:

Bước 1:

Salad Caesar gà với bánh mì nướng giòn - Bước 1 Chuẩn bị sốt Caesar: bào 50g phô mai bằng dụng cụ bào mịn.

Bước 2:

Salad Caesar gà với bánh mì nướng giòn - Bước 2 Cho pho mát, tỏi băm, 1 quả trứng sống, 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 1 thìa cà phê mù tạt vào một ly cao. Rót thêm 100 ml dầu ô liu.

Bước 3:

Salad Caesar gà với bánh mì nướng giòn - Bước 3 Xay nhuyễn nước sốt: Cho máy xay cầm tay vào ly, chạm đến đáy ly. Bật máy ở tốc độ trung bình và từ từ nhấc lên cho đến khi nước sốt sánh lại và mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Bước 4:

Salad Caesar gà với bánh mì nướng giòn - Bước 4 Chuẩn bị thịt gà: Cắt 400g phi lê gà thành 4 miếng. Nêm gia vị với muối, tiêu, ớt bột và tỏi khô. Rưới 1 muỗng canh dầu thực vật. Trộn đều bằng tay.

Bước 5:

Salad Caesar gà với bánh mì nướng giòn - Bước 5 Cách làm bánh mì nướng giòn: Cắt 150g bánh mì baguette thành từng miếng vuông nhỏ. Trong một cái bát, trộn bánh mì với 1 muỗng canh bơ, một chút muối và bột paprika. Cho vào chảo và chiên cho đến khi giòn, khoảng 5-7 phút.

Bước 6:

Salad Caesar gà với bánh mì nướng giòn - Bước 6 Chiên gà: Làm nóng chảo, cho gà vào và chiên mỗi mặt khoảng 5-6 phút cho đến khi vàng nâu. Để nguội một chút trên thớt rồi thái lát.

Bước 7:

Salad Caesar gà với bánh mì nướng giòn - Bước 7 Chuẩn bị salad: xé nhỏ 200 g xà lách iceberg bằng tay. Cho vào bát, thêm 2-3 muỗng canh sốt Caesar và trộn đều.

Bước 8:

Gà Caesar với bánh mì nướng giòn - Bước 8 Hoàn thành món salad: Chia salad ra các bát phục vụ. Cắt thịt gà thành từng lát và xếp lên trên salad. Thêm cà chua bi cắt đôi và rưới nước sốt lên trên.