Salad Kani Nhật Bản
Nguồn gốc của công thức
Salad Kani là một món ăn Nhật Bản phổ biến, thường được tìm thấy trong các nhà hàng sushi và quán cà phê Nhật Bản trên khắp thế giới. Các nguyên liệu chính của món salad này là thanh cua (hoặc cua giả), bơ, dưa chuột, và đôi khi là cà rốt, được trộn với nước sốt mayonnaise và gia vị. Công thức này có nguồn gốc từ văn hóa Nhật Bản, nơi hải sản đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực. Thanh cua, thường được sử dụng trong món salad này, được du nhập vào Nhật Bản vào giữa thế kỷ 20 và trở nên phổ biến nhờ tính sẵn có và tiện lợi của chúng. Chúng là thịt cua giả được làm từ cá, khiến chúng trở thành một lựa chọn rẻ hơn và dễ tiếp cận hơn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Cua que
-
Quả dưa chuột
-
Cà rốt
-
Ngô đóng hộp
-
Sốt mayonnaise
-
Dầu mè
-
Nước cốt chanh
-
tiêu đen xay
-
Mè
Dụng cụ nhà bếp
- Bảng
- Cái bát
- Dụng cụ bào cà rốt kiểu Hàn Quốc
Công thức từng bước
Bước 1:
Trong một tô nhỏ, trộn đều mayonnaise, nước cốt chanh, dầu mè và tiêu đen.
Bước 2:
Dùng dụng cụ bào cà rốt kiểu Hàn Quốc để bào nhỏ cà rốt rồi cho vào bát.
Bước 3:
Bóc lớp giấy gói que cua.
Bước 4:
Xếp các thanh cua đã bóc vỏ thành một chồng và cắt ngang thành những lát rất mỏng.
Bước 5:
Cho thanh cua vào bát cùng với cà rốt.
Bước 6:
Cắt dưa chuột thành 2-4 miếng và dùng thìa múc bỏ hạt.
Bước 7:
Dùng dụng cụ bào cà rốt kiểu Hàn Quốc để bào phần cùi cà rốt cứng còn lại.
Bước 8:
Cho dưa chuột vào bát cùng với cà rốt và que.
Bước 9:
Cho ngô vào bát cùng với các nguyên liệu khác.
Bước 10:
Thêm phần sốt mayonnaise đã chuẩn bị trước đó vào salad và trộn đều.
Bước 11:
Rắc thêm hạt mè lên trên.
Mẹo nấu ăn
Khi chọn mua thanh cua, hãy chú ý đến độ trắng của thịt; thịt không nên có màu vàng hoặc xám.
Để có hương vị ngon nhất, hạt mè nên được rang sơ qua trên chảo khô, vì chúng thường được bán ở dạng chưa rang.
Nên để salad nghỉ ít nhất 30 phút để nước sốt ngấm đều và trở nên ngon hơn.
