Salad cá cổ điển
Nguồn gốc của công thức
Nhiều món salad cá không dùng mayonnaise có nguồn gốc từ ẩm thực Địa Trung Hải, nơi hải sản tươi sống và dầu ô liu đóng vai trò trung tâm. Ở các quốc gia như Tây Ban Nha, Ý và Hy Lạp, nước chanh và dầu ô liu thường được dùng làm nước chấm.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Cá đóng hộp
-
Khoai tây luộc
-
Trứng
-
Dầu thực vật
-
Muối và tiêu
-
Cà rốt luộc
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Chậu
- xương bả vai
Món salad cá cổ điển không dùng mayonnaise là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích cá nhưng vẫn muốn kiểm soát lượng calo nạp vào. Cá đóng hộp hoặc cá luộc đều phù hợp. Món salad đơn giản nhưng ngon miệng này rất thích hợp cho bữa tối ngày thường hoặc thậm chí là trong các dịp lễ.
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho cá vào bát và nghiền nát bằng nĩa.
Bước 2:
Luộc khoai tây và cà rốt, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3:
Luộc và thái nhỏ trứng.
Bước 4:
Cho các nguyên liệu đã thái nhỏ vào bát cùng với cá, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5:
Trộn salad và nêm gia vị với dầu thực vật.
Mẹo nấu ăn
Không chỉ cá đóng hộp, mà bất kỳ loại cá nào khác cũng đều phù hợp cho món salad này.
Cắt các nguyên liệu thành từng miếng có kích thước xấp xỉ nhau.
Nếu muốn, bạn có thể dùng mayonnaise thay vì dầu ăn để trộn salad, nhưng dùng dầu ăn sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
Bạn có thể trộn salad ngay trước khi dùng.
Tuyệt vời!!
Hồi còn độc thân, tôi dùng mẹo này: trước khi khách đến, tôi sẽ làm một món salad thịt (salad Olivier) và trước khi trộn, tôi chia các nguyên liệu thành hai phần, cho xúc xích vào một phần, cá hộp vào phần kia, và thế là xong—hai loại salad khác nhau! Mọi người thường không biết chúng là cùng một món. Món salad của bạn về cơ bản cũng rất giống vậy, nên đó là điều đã truyền cảm hứng cho tôi.
