Bánh bao Kungarpoli nhân thịt bò băm
Nguồn gốc của công thức
Người Do Thái vùng núi đã mượn món bánh bao Kungarpoli nhân thịt băm từ các dân tộc vùng Caucasus. Đây là một biến thể của khinkali – những miếng bột được luộc trong nước dùng thịt cừu hoặc thịt bò và ăn kèm với thịt. Đó là một món ăn rất no bụng và đậm đà hương vị.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bột mì
-
Trứng
-
Nước đun sôi
-
Muối
Rang
-
Thịt bò xay
-
Bột cà chua
-
Hành tây
-
Dầu thực vật
-
Muối và tiêu
-
Tỏi
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Chảo
- xương bả vai
- Rây
- Rây lọc
Hãy thử món há cảo nhân thịt bò xay mềm này – đơn giản, ngon miệng và mang đậm hương vị nhà làm! Hành tây, tương cà và tỏi được xào thơm lừng tạo nên hương vị đậm đà. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn, chắc chắn sẽ gắn kết cả gia đình. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng!
Công thức từng bước
Bước 1:
Rây bột mì vào bát, thêm một thìa cà phê muối.
Bước 2:
Đổ nước ấm vào và đánh tan hai quả trứng, trộn đều.
Bước 3:
Nhào bột bằng tay cho đến khi mềm, bọc bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 10-15 phút.
Bước 4:
Cắt nhỏ hành tây và phi trong chảo với dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
Bước 5:
Thêm thịt bò xay, đảo đều và chiên.
Bước 6:
Cán bột, cắt thành dải, cuộn các dải bột thành hình xúc xích, cắt thành từng miếng và cuộn đôi lại.
Bước 7:
Cho tương cà vào chảo cùng với thịt băm và đảo đều.
Bước 8:
Đun sôi nước trong một cái nồi nhỏ, cho muối vào, thả bánh bao vào và nấu cho đến khi chúng nổi lên mặt nước, rồi nấu thêm hai phút nữa.
Bước 9:
Nêm muối và tiêu vào thịt băm.
Bước 10:
Đặt bánh bao vào rổ.
Bước 11:
Nghiền tỏi và trộn với giấm để làm nước sốt.
Bước 12:
Dùng kèm với nước sốt tỏi đã chuẩn bị sẵn và nước sốt narsharab lựu.
Mẹo nấu ăn
Thêm nước vào bột bằng mắt thường, lượng nước vừa đủ để bột mềm nhưng không quá lỏng.
Thường xuyên đảo chảo để tránh bị cháy, không nên để lửa quá to.
Bạn có thể mua sốt lựu narsharab ở các cửa hàng trực tuyến.
Công thức này rất tuyệt vời cho bữa tối hoặc bữa trưa nhanh gọn nếu bạn chuẩn bị bột trước. Nếu công thức có vẻ quá nhiều cho một gia đình, bạn có thể chia đôi. Gia đình nào cũng khác nhau về số lượng thành viên! Cứ thử đi, bạn sẽ thành công thôi.
