Cải bắp Thổ Nhĩ Kỳ

Công thức từng bước

Bước 1:

Đổ dầu vào chảo. Băm nhỏ hành tây và cho vào chảo. Chiên trong 3-4 phút trên lửa vừa.

Bước 2:

Cho thịt bò xay vào chảo cùng với hành tây. Chiên trong 4-6 phút trên lửa vừa.

Bước 3:

Nghiền nát tỏi. Cho tỏi đã nghiền, tương cà chua, ớt bột ngọt, tiêu đen, bạc hà khô, ớt khô và muối vào thịt băm rồi trộn đều.

Bước 4:

Xào trong 1-2 phút trên lửa vừa. Băm nhỏ cà chua và cho vào thịt băm. Khuấy đều. Nấu thêm 1 phút nữa trên lửa vừa.

Bước 5:

Cắt bắp cải thành từng miếng lớn rồi cho vào chảo cùng với thịt băm.

Bước 6:

Không cần khuấy, thêm nước và đun sôi.

Bước 7:

Đậy nắp chảo và nấu trong 40 phút ở lửa nhỏ.

Mẹo nấu ăn

Trước khi thái cà chua, hãy ngâm chúng trong nước nóng khoảng một phút rồi bóc vỏ, nếu không vỏ sẽ gây vướng khi ăn.

Dùng kèm với kem chua và rắc thêm rau thơm lên trên.