Bánh kếp bắp cải, rau củ, với sốt phô mai.

Công thức từng bước

Bước 1:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 1 Cắt nhỏ bắp cải và cho vào tô trộn salad, sau đó đổ nước sôi vào và luộc trong 5 phút.

Bước 2:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 2 Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ và cho vào bát salad sạch.

Bước 3:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 3 Nạo bí ngòi bằng dụng cụ nạo thô. Cho vào cùng với cà chua.

Bước 4:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 4 Vớt bắp cải ra bằng rây và cho vào cùng với các loại rau khác.

Bước 5:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 5 Đập trứng vào một cái bát sạch.

Bước 6:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 6 Thêm sữa chua hoặc kem chua vào trứng. Đánh nhẹ.

Bước 7:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 7 Thêm bột mì và bột nở, trộn đều bằng phới lồng.

Bước 8:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 8 Đổ hỗn hợp bột lên trên rau củ, thêm muối và tiêu.

Bước 9:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 9 Thoa một lớp dầu thực vật lên chảo.

Bước 10:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 10 Trộn rau củ vào bột.

Bước 11:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 11 Múc một thìa hỗn hợp vào chảo, tạo thành hình bánh tròn, đậy nắp lại và chiên một mặt trong 3 phút.

Bước 12:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 12 Nạo nhỏ pho mát vào chảo sạch, đun trên lửa lớn.

Bước 13:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 13 Lật bánh lại và chiên mặt còn lại thêm 3 phút nữa.

Bước 14:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 14 Chiên những chiếc bánh còn lại theo cách tương tự.

Bước 15:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 15 Đổ kem vào chảo có phô mai.

Bước 16:

Bánh kếp bắp cải và rau củ với sốt phô mai - Bước 16 Nêm gia vị cho phô mai và kem với muối và tiêu, thêm nhục đậu khấu và tỏi băm. Khuấy đều, đun sôi và nấu, khuấy liên tục, trong 3 phút.