Cocktail Alexander
Nguồn gốc của công thức
Cocktail Alexander có nguồn gốc từ Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ trước. Ban đầu, nó được pha chế với rượu gin, và kem giúp làm dịu đi vị gắt của thức uống. Dần dần, rượu brandy thay thế rượu gin, và "sự ngụy trang" này rất hữu ích trong thời kỳ Cấm rượu – hương vị của cocktail này khó phân biệt với phiên bản không cồn, có nghĩa là người pha chế có thể mạo hiểm phục vụ công khai. Loại cocktail có vị êm dịu này phù hợp cho cả nam và nữ.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Đá
-
Rượu sô cô la
-
Rượu Cognac
-
Kem
-
Đá cục
-
nhục đậu khấu xay
Dụng cụ nhà bếp
- Máy lắc
- Ly cocktail
- Bộ lọc
Công thức từng bước
Bước 1:
Nghiền 100 gram đá thành những mảnh nhỏ và cho vào ly cocktail.
Bước 2:
Cho rượu sô cô la, rượu cognac và kem vào bình lắc.
Bước 3:
Cho đá bào vào bình lắc.
Bước 4:
Trộn đều các nguyên liệu trong bình lắc trong vài phút.
Bước 5:
Lấy đá ra khỏi ly cocktail.
Bước 6:
Ép chặt rây lọc vào bình lắc đang mở và rót đồ uống vào ly nhỏ.
Bước 7:
Rắc thêm nh nutmeg lên trên ly cocktail và thưởng thức.
Mẹo nấu ăn
Tốt nhất nên dùng nhục đậu khấu tươi và bào bằng dụng cụ bào mịn, nhưng vì không dễ tìm nên bạn có thể dùng nhục đậu khấu đã bào sẵn.
Không cần thiết phải trộn các nguyên liệu trong vài phút, mà chỉ cần đợi cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, mịn và sánh.
Điều quan trọng cần hiểu là đá trong bình lắc sẽ tan chảy trong quá trình pha chế, vì vậy tốt nhất nên sử dụng các nguyên liệu lạnh để tránh cho cocktail bị loãng.
