Bánh hình sóc
Nguồn gốc của công thức
Bánh "Belochka" (bánh sóc) là một loại bánh kẹo phổ biến của Liên Xô, xuất hiện vào giữa thế kỷ 20. Tên gọi của nó bắt nguồn từ hình dạng đặc biệt, gợi nhớ đến đuôi sóc, cũng như hương vị tinh tế và kết cấu xốp nhẹ. Công thức làm bánh "Belochka" truyền thống bao gồm bột ngàn lớp, các loại hạt và kem, thường có thêm sữa đặc hoặc sữa đặc đun sôi. Nguồn gốc của công thức này nằm ở ngành công nghiệp bánh kẹo của Liên Xô, nơi tạo ra những loại bánh kẹo ngon và giá cả phải chăng cho người tiêu dùng đại chúng. "Belochka" nhanh chóng trở nên phổ biến nhờ dễ làm và hương vị thơm ngon, trở thành một món ăn kinh điển của ẩm thực Liên Xô và hậu Liên Xô.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Sữa đặc đun sôi
-
Bơ
-
Trứng
-
Đường
-
Bột mì
-
Nước ngọt
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Cái bát
- Khay nướng
- Giấy nướng
- Máy trộn
- Rây
Công thức từng bước
Bước 1:
Đun chảy 100 gram bơ và đổ vào bát.
Bước 2:
Cho đường vào bơ.
Bước 3:
Dùng máy trộn, đánh đều đường và bơ.
Bước 4:
Thêm 1/2 lon sữa đặc vào đường.
Bước 5:
Đập 5 quả trứng vào bát cùng với sữa đặc và đường.
Bước 6:
Cho bột nở vào tô và trộn đều bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 7:
Rây bột mì vào tô và nhào bột bằng máy trộn.
Bước 8:
Đặt giấy lên khay nướng.
Bước 9:
Đổ bột lên giấy và dàn đều.
Bước 10:
Nướng trong 30-35 phút ở 180 độ.
Bước 11:
Trong một cái bát, trộn 1/2 lon sữa đặc và 100 gram bơ mềm.
Bước 12:
Đánh bông sữa đặc với bơ bằng máy đánh trứng.
Bước 13:
Để bánh nguội hoàn toàn rồi cắt thành từng khoanh tròn.
Bước 14:
Sau khi cắt các hình tròn, xay phần bánh còn lại thành vụn mịn.
Bước 15:
Nhúng từng chiếc bánh vào kem tươi và rắc vụn bánh từ lớp bánh còn lại lên trên.
Bước 16:
Ngâm bánh sau khi nướng xong trong 30 phút.
Mẹo nấu ăn
Bạn có thể thêm các loại hạt yêu thích của mình vào vụn bánh.
Nếu bánh của bạn lớn, tốt nhất nên cắt ngang và nhúng cả hai nửa vào hỗn hợp, sau đó ghép chúng lại với nhau. Điều này sẽ giúp bánh không bị khô.
Bạn luôn có thể chế biến kem theo nhiều cách khác nhau - sô cô la, trái cây, cà phê, v.v. Đừng giới hạn bản thân!
