Bánh hình bướm trên nền tuyết – Công thức trên yummy-vi.decorexpro.com

Những chiếc bánh bông lan xốp mềm với lớp kem bơ mịn màng này sẽ mang đến cho bạn không khí đón năm mới tưng bừng và gợi nhớ về những ngày hè nắng ấm. Chúng cần một chút công sức để chuẩn bị, nhưng hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài hấp dẫn của chúng chắc chắn xứng đáng với công sức bạn bỏ ra.

Công thức từng bước

Bước 1:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 1 Tách lòng trắng và lòng đỏ của 10 quả trứng. Nêm muối vào lòng trắng và đánh bông bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành những chóp trắng dày.

Bước 2:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 2 Vừa đánh trứng, vừa từ từ cho đường vào. Đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng lại.

Bước 3:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 3 Đánh bông lòng đỏ trứng, sau đó cho vào lòng trắng trứng đã đánh bông và trộn đều bằng thìa.

Bước 4:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 4 Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng. Trộn đều.

Bước 5:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 5 Đặt bột vào khay nướng đã lót giấy bạc và nướng trong 45-50 phút ở nhiệt độ 170 độ.

Bước 6:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 6 Lật ngược bánh bông lan, gỡ bỏ lớp giấy bạc và dùng dao sắc cắt bánh theo chiều dọc thành ba lớp.

Bước 7:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 7 Trộn kem tươi và đường rồi đánh đều bằng máy đánh trứng.

Bước 8:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 8 Từ từ cho kem phô mai vào và đánh lại bằng máy trộn, sau đó dùng spatula trộn đều.

Bước 9:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 9 Phết lớp đế bằng sữa có đường rồi phủ kem lên trên, dùng spatula dàn đều.

Bước 10:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 10 Lặp lại quy trình tương tự với lớp bánh tiếp theo.

Bước 11:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 11 Đặt lớp bánh cuối cùng lên trên và phết kem lên. Cũng phết kem lên các cạnh bánh và trang trí bằng vụn dừa.

Bước 12:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 12 Cắt bánh thành 18 chiếc bánh.

Bước 13:

Bánh hình bướm trên nền tuyết - Bước 13 Đặt hai lát quýt lên mỗi chiếc bánh để trông giống như cánh bướm. Dùng túi bắt kem, vẽ râu, chân và các chấm trên cánh bằng sô cô la.